Огу­реч­ная рай­та

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ес­ли вам по вку­су хо­лод­ный суп та­ра­тор из огур­цов и ке­фи­ра, то и эта за­кус­ка вам обя­за­тель­но по­нра­вит­ся. На 3 пор­ции/по 155 ккал. НА­ДО: 4 огур­ца 1 лу­ко­ви­ца 300 мл на­ту­раль­но­го йо­гур­та 50 мл сме­та­ны 1 ч. лож­ка ли­мон­ной цед­ры 5 - 7 ве­то­чек мя­ты 1 ч. лож­ка се­мян гор­чи­цы ра­сти­тель­ное мас­ло, соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Огур­цы мо­ем, ре­жем на неболь­шие ку­соч­ки или на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Со­лим. Остав­ля­ем на пол­ча­са, что­бы пло­ды да­ли сок. Сли­ва­ем лиш­нюю жид­кость. Лук (мож­но взять по­ло­вин­ку или во­об­ще обой­тись без него) чи­стим и мел­ко ре­жем, кла­дем в ем­кость к огур­цам.

2. Со­еди­ня­ем йо­гурт и сме­та­ну. Мя­ту про­мы­ва­ем, мел­ко ру­бим. До­бав­ля­ем вме­сте с ли­мон­ной цед­рой к йо­гур­ту и сме­тане. Вз­би­ва­ем за­прав­ку вил­кой до од­но­род­но­сти. За­ли­ва­ем огур­цы с лу­ком, пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. В ско­во­ро­де на­гре­ва­ем ра­сти­тель­ное мас­ло, бро­са­ем се­ме­на гор­чи­цы. Жа­рим, по­ка они не нач­нут по­трес­ки­вать. Вы­ли­ва­ем мас­ло со спе­ци­ей в блю­до с рай­той. Пе­ре­ме­ши­ва­ем. Охла­жда­ем. Мож­но по­сы­пать зе­ле­нью по вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.