Мин­даль­ное пе­че­нье

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ес­ли хо­ти­те пе­че­нье по­сла­ще, сме­ло до­бавь­те са­хар - здесь 50 г бу­дут нелиш­ни­ми. На 4 - 5 пор­ций/по 590 ккал. НА­ДО: 270 г мин­да­ля 60 г му­ки 6 яиц 200 г са­ха­ра рас­ти­тель­ное мас­ло. ГО­ТО­ВИМ: 1. Мин­даль (по­на­до­бит­ся 240 - 250 г, осталь­ное - для укра­ше­ния) кла­дем в ча­шу блен­де­ра, из­мель­ча­ем до со­сто­я­ния му­ки, пред­ва­ри­тель­но не очи­щая и не об­жа­ри­вая. Под­сы­па­ем к мин­да­лю са­хар, пе­ре­ме­ши­ва­ем. До­бав­ля­ем яич­ные бел­ки (желт­ки не при­го­дят­ся) и слег­ка взби­ва­ем мик­се­ром.

2. Пе­ре­ли­ва­ем те­сто в ка­стрю­лю и, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая, на­гре­ва­ем при­мер­но до тем­пе­ра­ту­ры те­ла: на ощупь мас­са долж­на быть теп­лой, но не об­жи­га­ю­щей. Вво­дим про­се­ян­ную му­ку, еще раз пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. Про­ти­вень за­сти­ла­ем бу­ма­гой для вы­печ­ки, слег­ка сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом. Лож­кой или с по­мо­щью кон­ди­тер­ско­го меш­ка от­са­жи­ва­ем круг­лые за­го­тов­ки. В центр каж­дой вы­кла­ды­ва­ем по од­но­му оре­ху. Вы­пе­ка­ем в ду­хов­ке 15 - 20 ми­нут при 180 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.