Обед по-гре­че­ски

Да­же из са­мых про­стых про­дук­тов мож­но при­го­то­вить нечто за­мыс­ло­ва­тое - и в этом пре­лесть этой кух­ни

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

ГО­ТО­ВИМ:

1. Ма­ка­ро­ны от­ва­ри­ва­ем в под­со­лен­ной во­де до по­лу­го­тов­но­сти, от­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг. Лу­ко­ви­цу чи­стим, из­мель­ча­ем. Об­жа­ри­ва­ем до про­зрач­но­сти на рас­ти­тель­ном мас­ле. Кла­дем в ско­во­ро­ду к лу­ку мяс­ной фарш, то­мат­ную пасту, вли­ва­ем немно­го во­ды. Со­лим, пер­чим и ту­шим до го­тов­но­сти.

2. Де­ла­ем со­ус. По­ло­ви­ну мо­ло­ка вли­ва­ем в со­тей­ник, кла­дем сли­воч­ное мас­ло (1 - 1,5 ст. лож­ки), на­гре­ва­ем до его пол­но­го рас­тво­ре­ния. В дру­гой ча­сти мо­ло­ка раз­во­дим му­ку и пе­ре­ли­ва­ем в со­тей­ник. До­бав­ля­ем му­скат­ный орех. На­гре­ва­ем, по­ме­ши­вая, до за­гу­сте­ния со­уса.

3. На про­ти­вень, сма­зан­ный мас­лом и по­сы­пан­ный па­ни­ро­воч­ны­ми су­ха­ря­ми, вы­кла­ды­ва­ем рав­но­мер­но по­ло­ви­ну ма­ка­рон. По­сы­па­ем по­ло­ви­ной сы­ра, на­тер­то­го на мел­кой тер­ке. Свер­ху рас­пре­де­ля­ем мяс­ной фарш, сно­ва сыр (немно­го остав­ля­ем для по­сып­ки блю­да) и ма­ка­ро­ны. За­ли­ва­ем мо­лоч­ным со­усом и по­сы­па­ем остав­лен­ным сы­ром. За­пе­ка­ем в ду­хов­ке 20 - 30 ми­нут до ру­мя­ной ко­роч­ки. Го­то­во­му блю­ду да­ем на­сто­ять­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.