Джем из тык­вы и ман­да­ри­нов

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Яр­кий и соч­ный ман­да­рин - иде­аль­ный ком­па­ньон для тык­вы, ес­ли речь идет о ви­та­мин­ных за­го­тов­ках на зи­му.

На 12 - 14 пор­ций/по

200 ккал.

НА­ДО: 1 кг тык­вы · 400 г ман­да­ри­нов · 600 г са­ха­ра.

ГО­ТО­ВИМ:

1. Тык­ву мо­ем, вы­ни­ма­ем внут­рен­но­сти, сре­за­ем ко­жу­ру. На­ре­за­ем неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми про­из­воль­ной фор­мы. Кла­дем в ка­стрю­лю. Вли­ва­ем ста­кан во­ды. Ва­рим на ма­лень­ком огне до мяг­ко­сти ово­ща 20 - 25 ми­нут. Сни­ма­ем с ог­ня и да­ем остыть. Пю­ри­ру­ем блен­де­ром.

2. Ман­да­ри­ны (бе­рем без ко­сто­чек, ина­че при­дет­ся их вы­ни­мать) чи­стим, раз­би­ра­ем на доль­ки, из­мель­ча­ем в блен­де­ре. Вли­ва­ем цит­ру­со­вую мас­су к тык­вен­ной, пе­ре­ме­ши­ва­ем, воз­вра­ща­ем на пли­ту. До­во­дим до ки­пе­ния.

3. Всы­па­ем в тык­вен­но-ман­да­ри­но­вое пю­ре са­хар, ва­рим 15 - 20 ми­нут, пе­ри­о­ди­че­ски по­ме­ши­вая и сни­мая пен­ку. Раз­ли­ва­ем по сте­ри­ли­зо­ван­ным бан­кам и за­ка­ты­ва­ем джем.

Го­то­ви­ла Ксе­ния КАР­ПО­ВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри, Depositphotos/PhotoXPress.ru.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.