Тык­вен­ный чиз­кейк

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

А по­че­му бы и не до­ба­вить овощ в слад­кий тво­рож­ный де­серт?

На 6 - 8 пор­ций/по 380 ккал. НА­ДО: 300 г тык­вы · 400 г сли­воч­но­го сы­ра · 100 г са­хар­ной пуд­ры · 2 яй­ца · 150 г пе­соч­но­го пе­че­нья · 1 горсть лю­бых оре­хов · 1 ч. лож­ка ко­ри­цы · 60 г сли­воч­но­го мас­ла.

ГО­ТО­ВИМ:

1. Очи­щен­ные оре­хи (мин­даль или грец­кие - ка­кие вам боль­ше по вку­су) кла­дем в ча­шу блен­де­ра и из­мель­ча­ем до со­сто­я­ния крош­ки. До­бав­ля­ем по­ло­ман­ное на круп­ные кус­ки пе­че­нье и еще раз про­кру­чи­ва­ем. Сли­воч­ное мас­ло рас­тап­ли­ва­ем, вли­ва­ем в крош­ку. Пе­ре­ме­ши­ва­ем смесь до од­но­род­но­сти. Вы­кла­ды­ва­ем на дно фор­мы для вы­печ­ки, плот­но утрам­бо­вы­ва­ем. Уби­ра­ем в хо­ло­диль­ник.

2. Го­то­вим тык­вен­ное пю­ре. Тык­ву мо­ем, уда­ля­ем се­ме­на, на­ре­за­ем круп­ны­ми лом­ти­ка­ми. Вы­кла­ды­ва­ем на про­ти­вень, за­сте­лен­ный бу­ма­гой для вы­печ­ки, и на­кры­ва­ем фоль­гой. За­пе­ка­ем чуть мень­ше ча­са до мяг­ко­сти при тем­пе­ра­ту­ре 180 °С. Немно­го осту­жа­ем, мя­коть от­де­ля­ем от ко­жу­ры и пе­ре­кла­ды­ва­ем в блен­дер. Из­мель­ча­ем до со­сто­я­ния пю­ре.

3. Сли­воч­ный сыр взби­ва­ем с са­хар­ной пуд­рой. До­бав­ля­ем ко­ри­цу, тык­вен­ное пю­ре и пе­ре­ме­ши­ва­ем. По оче­ре­ди раз­би­ва­ем в мас­су яй­ца, каж­дый раз тща­тель­но вы­ме­ши­вая до од­но­род­но­сти.

4. По­лу­чен­ный крем вы­ли­ва­ем в фор­му с ос­но­вой из пе­че­нья и оре­хов, раз­рав­ни­ва­ем. Ста­вим в ду­хов­ку, го­то­вим 40 - 50 ми­нут при 180 °С. Го­то­вый чиз­кейк осту­жа­ем, на­кры­ва­ем плен­кой или по­ло­тен­цем и уби­ра­ем в хо­ло­диль­ник на несколь­ко ча­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.