Ла­за­нья с ба­кла­жа­на­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

до ру­мя­но­сти на рас­ти­тель­ном мас­ле или за­пе­ка­ем 7 - 10 ми­нут в ду­хов­ке при 180 °С.

2. По­ми­до­ры очи­ща­ем от ко­жу­ры и пло­до­нож­ки. Мя­коть ре­жем или из­мель­ча­ем в блен­де­ре. Лук и чес­нок очи­ща­ем, мел­ко ру­бим. Пас­се­ру­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле. До­бав­ля­ем в ско­во­ро­ду то­мат­ное пю­ре и оре­га­но. Со­лим. Ту­шим 10 ми­нут на сред­нем огне.

3. Го­то­вим со­ус бе­ша­мель. Сли­воч­ное мас­ло рас­тап­ли­ва­ем в со­тей­ни­ке. Про­се­и­ва­ем ту­да же му­ку. По­сте­пен­но вли­ва­ем хо­лод­ное мо­ло­ко, по­ме­ши­вая со­ус, что­бы не бы­ло ко­моч­ков. До­во­дим до ки­пе­ния и ва­рим 5 ми­нут. При­прав­ля­ем му­скат­ным оре­хом и со­лью, сни­ма­ем с ог­ня.

4. Со­би­ра­ем ла­за­нью. В фор­му для за­пе­ка­ния на­ли­ва­ем немно­го со­уса бе­ша­мель. Кла­дем ли­сты для ла­за­ньи (обра­ти­те вни­ма­ние, неко­то­рые нуж­но пред­ва­ри­тель­но от­ва­ри­вать!). Свер­ху - то­мат­ное пю­ре, лом­ти­ки ба­кла­жа­на, со­ус бе­ша­мель. На­ти­ра­ем сыр, по­сы­па­ем пер­вый слой. По­вто­ря­ем, по­ка не за­кон­чат­ся ин­гре­ди­ен­ты: ли­сты ла­за­ньи, по­ми­до­ры, ба­кла­жа­ны, бе­ша­мель и сыр. Верх­ним сло­ем долж­ны быть ли­сты ла­за­ньи. По­ли­ва­ем за­го­тов­ку остат­ка­ми со­уса бе­ша­мель и по­сы­па­ем тер­тым сы­ром. Го­то­вим в ду­хов­ке 35 - 40 ми­нут при 180 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.