Ост­рый то­мат­ный суп с фа­со­лью

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ка­за­лось бы, чем тут мож­но на­есть­ся? Но из-за фа­со­ли суп­чик по­лу­ча­ет­ся весь­ма сыт­ным, а бла­го­да­ря чи­ли еще и бод­ря­щим.

На 8 пор­ций/по 145 ккал. НА­ДО: 450 г по­ми­до­ров · 400 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фа­со­ли · 2 - 3 стеб­ля сель­де­рея · 1 лу­ко­ви­ца · 2 зуб­чи­ка чес­но­ка · 2 пер­ца чи­ли · 1,2 л овощ­но­го бу­льо­на · 1 ст. лож­ка му­ки · 0,5 ч. лож­ки са­ха­ра · 0,5 ч. лож­ки ба­зи­ли­ка · рас­ти­тель­ное мас­ло · соль.

ГО­ТО­ВИМ:

1. По­ми­до­ры - по­дой­дут как кон­сер­ви­ро­ван­ные, так и све­жие - очи­ща­ем от ко­жу­ры. Мя­коть от­прав­ля­ем в блен­дер, со­лим. Чес­нок очи­ща­ем. Про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку, кла­дем к то­ма­там. Из­мель­ча­ем ово­щи до со­сто­я­ния пю­ре.

2. Лук чи­стим, ре­жем, пас­се­ру­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле в неболь­шой ка­стрю­ле. Вли­ва­ем то­мат­ное пю­ре, до­во­дим до ки­пе­ния, ва­рим 3 - 5 ми­нут. Сель­де­рей на­ре­за­ем неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. Пе­рец чи­ли очи­ща­ем от се­мян, на­ре­за­ем коль­ца­ми или по­лу­коль­ца­ми. В то­мат­ное пю­ре до­бав­ля­ем фа­соль без жид­ко­сти, чи­ли и сель­де­рей. Ту­шим на сред­нем огне 10 ми­нут, пе­ри­о­ди­че­ски по­ме­ши­вая.

3. В по­ло­вине ста­ка­на бу­льо­на раз­ме­ши­ва­ем му­ку. Вли­ва­ем к то­мат­но­му пю­ре эту жид­кость и весь остав­ший­ся бу­льон. До­бав­ля­ем са­хар и ба­зи­лик. Пе­ре­ме­ши­ва­ем, до­во­дим до ки­пе­ния и ва­рим еще па­ру ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.