Каль­ма­ры, фар­ши­ро­ван­ные кар­то­фе­лем и гри­ба­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Фар­ши­ро­ван­ные каль­ма­ры лег­ко пре­вра­ща­ют­ся в по­ро­сят: до­ста­точ­но до­ба­вить уш­ки и пя­та­чок из мор­ко­ви и глаз­ки из го­ро­шин пер­ца. Возь­ми­те на за­мет­ку, ес­ли хо­ти­те по­дать блю­до кре­а­тив­но. На 6 пор­ции/по 190 ккал. НА­ДО: 6 - 8 кар­то­фе­лин · 6 ту­шек каль­ма­ра · 200 г шам­пи­ньо­нов · 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца · 2 зуб­чи­ка чес­но­ка · 3 - 4 ст. лож­ки сме­та­ны · 0,5 ч. лож­ки па­при­ки · сли­воч­ное мас­ло · рас­ти­тель­ное мас­ло · соль. ГОТОВИМ:

1. Кар­то­фель про­мы­ва­ем, чи­стим, от­ва­ри­ва­ем в под­со­лен­ной во­де по­чти до го­тов­но­сти. Слег­ка осту­жа­ем и мел­ко ре­жем или раз­ми­на­ем. До­бав­ля­ем немно­го сли­воч­но­го мас­ла.

2. Лу­ко­ви­цу и чес­нок чи­стим, из­мель­ча­ем. Пас­се­ру­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле. До­бав­ля­ем на­ре­зан­ные пла­стин­ка­ми шам­пи­ньо­ны. Со­лим. Ту­шим, по­ка не ис­па­рит­ся жид­кость. Со­еди­ня­ем кар­то­фель и гри­бы, кла­дем сме­та­ну и пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. Туш­ки каль­ма­ров очи­ща­ем, про­мы­ва­ем и об­да­ем ки­пят­ком. На­пол­ня­ем кар­то­фель­но­гриб­ной на­чин­кой. Фор­му для за­пе­ка­ния за­сти­ла­ем фоль­гой, вы­кла­ды­ва­ем за­го­тов­ки. При­прав­ля­ем па­при­кой и на­кры­ва­ем свер­ху сло­ем фоль­ги. Готовим в ду­хов­ке 20 ми­нут при 180 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.