Гриб­ная лап­ша с фри­ка­дель­ка­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

В суп мож­но до­ба­вить лю­бое ма­ка­рон­ное из­де­лие. Глав­ное - не пе­ре­бор­щить, ина­че пер­вое блю­до пре­вра­тит­ся в ка­шу.

На 12 - 14 пор­ций/по 130 ккал. НА­ДО: 250 г ку­ри­но­го фар­ша · 1 мор­ковь · 3 кар­то­фе­ли­ны · 1 лу­ко­ви­ца · 7 - 10 шам­пи­ньо­нов · 1 горсть лап­ши · рас­ти­тель­ное мас­ло, соль. ГОТОВИМ:

1. Кар­то­фель, мор­ковь и лук мо­ем, очи­ща­ем. Кар­тош­ку ре­жем круп­ны­ми ку­би­ка­ми, лук и мор­ковь из­мель­ча­ем. Шам­пи­ньо­ны мо­ем, на­ре­за­ем пла­стин­ка­ми. Пас­се­ру­ем лук и мор­ковь на рас­ти­тель­ном мас­ле.

2. В ка­стрю­лю на­ли­ва­ем 2,5 - 3 л во­ды, до­во­дим до ки­пе­ния. Со­лим. Кла­дем кар­то­фель и че­рез па­ру ми­нут - за­жар­ку из ово­щей. Ва­рим 10 - 15 ми­нут.

3. Тем вре­ме­нем фор­ми­ру­ем из под­со­лен­но­го фар­ша фри­ка­дель­ки, сма­чи­вая ру­ки в во­де - для удоб­ства. Кла­дем в суп фри­ка­дель­ки и на­ре­зан­ные гри­бы. Ва­рим по­сле за­ки­па­ния 15 ми­нут.

4. От­прав­ля­ем в по­чти го­то­вый суп лап­шу, остав­ля­ем на пли­те 3 - 5 ми­нут. Сни­ма­ем с ог­ня, по же­ла­нию до­бав­ля­ем руб­ле­ную зе­лень и да­ем на­сто­ять­ся 10 - 15 ми­нут.

Го­то­ви­ла Ксе­ния КАР­ПО­ВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.