За­ку­соч­ный торт из цу­ки­ни

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Блю­до по мо­ти­вам зна­ме­ни­то­го пе­че­ноч­но­го тор­та. Но для тех, кто боль­ше дру­жен с ово­ща­ми, неже­ли с суб­про­дук­та­ми.

На 6 - 7 пор­ций/по 325 ккал. НА­ДО: 800 г цу­ки­ни · 4 яй­ца · 150 г муки · 2 ст. лож­ки сме­та­ны · 70 - 100 г сыра · 3 зуб­чи­ка чеснока · 1 неболь­шой пу­чок пет­руш­ки · 0,5 ч. лож­ки раз­рых­ли­те­ля · 4 - 5 ст. ло­жек майонеза · растительное мас­ло · соль.

ГО­ТО­ВИМ:

1. Цу­ки­ни мо­ем, сре­за­ем хво­сти­ки, по же­ла­нию сни­ма­ем ко­жу­ру. На­ти­ра­ем цу­ки­ни на мел­кой тер­ке. Му­ку про­се­и­ва­ем с раз­рых­ли­те­лем. Со­еди­ня­ем сы­пу­чие ком­по­нен­ты, овощ, сме­та­ну и яй­ца, пе­ре­ме­ши­ва­ем до од­но­род­но­сти. Со­лим.

2. Ско­во­ро­ду сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом. Вы­кла­ды­ва­ем овощ­ное «те­сто», раз­рав­ни­ва­ем. Жа­рим блин­чик с двух сто­рон. Вы­кла­ды­ва­ем на та­рел­ку, да­ем остыть.

3. Сыр на­ти­ра­ем на мел­кой тер­ке. Пет­руш­ку про­мы­ва­ем, об­су­ши­ва­ем, мел­ко ру­бим. Чес­нок чи­стим, про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. Со­еди­ня­ем сыр, чес­нок и зе­лень. За­прав­ля­ем на­чин­ку май­о­не­зом, пе­ре­ме­ши­ва­ем.

4. Со­би­ра­ем торт: на каж­дый блин­чик из цу­ки­ни вы­кла­ды­ва­ем на­чин­ку, раз­рав­ни­ва­ем и на­кры­ва­ем сле­ду­ю­щим кор­жом. Го­то­вый торт мож­но укра­сить ли­сти­ка­ми зе­ле­ни и по­ло­вин­ка­ми по­ми­до­ра.

Го­то­ви­ла Ксения КАРПОВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.