Мя­со по-фран­цуз­ски с кар­то­фе­лем

Ес­ли в блю­де (неслад­ком, ра­зу­ме­ет­ся) че­го-то не хва­та­ет, по­про­буй­те до­ба­вить немно­го майонеза. Со­еди­нить кор­жи в овощ­ной торт, сде­лать мя­со мяг­ким, при­ми­рить ин­гре­ди­ен­ты в са­ла­те - этот со­ус спо­со­бен на мно­гое

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Жи­те­ли Па­ри­жа, Мар­се­ля, Ли­о­на и других та­мош­них го­ро­дов ис­кренне удив­ля­ют­ся, ко­гда мы мя­со, за­пе­чен­ное с сы­ром и май­о­не­зом, на­зы­ва­ем фран­цуз­ским. И все же мы бу­дем про­дол­жать это де­лать. Еще и кар­то­фель в блю­до до­ба­вим.

На 5 - 6 пор­ций/по 370 ккал.

НА­ДО: 700 г филе го­вя­ди­ны · 5 - 6 кар­то­фе­лин · 2 по­ми­до­ра · 1 реп­ча­тая луковица · 150 г сыра · май­о­нез · растительное мас­ло · соль · молотый перец.

ГО­ТО­ВИМ:

1. Го­вя­ди­ну на­ре­за­ем ме­да­льо­на­ми, слег­ка от­би­ва­ем с двух сто­рон. Со­лим и пер­чим. Кар­то­фель мо­ем, чи­стим, ре­жем кру­жоч­ка­ми, то же са­мое де­ла­ем с по­ми­до­ра­ми и лу­ком.

2. Фор­му для за­пе­ка­ния сма­зы­ва­ем неболь­шим ко­ли­че­ством мас­ла. Вы­кла­ды­ва­ем кар­то­фель, свер­ху - мя­со. На каж­дый ку­со­чек го­вя­ди­ны кла­дем несколь­ко ко­ле­чек лу­ка и доль­ку по­ми­до­ра. Сма­зы­ва­ем май­о­не­зом (ко­ли­че­ство - по ва­ше­му вку­су). На­кры­ва­ем фор­му фоль­гой и от­прав­ля­ем в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 180 °С, на 40 ми­нут. Ес­ли бо­и­тесь, что кар­то­фель при­го­рит, влей­те на дно фор­мы немно­го во­ды.

3. Сыр на­ти­ра­ем на сред­ней тер­ке. Вы­ни­ма­ем по­чти го­то­вое мя­со с кар­то­фе­лем. По­сы­па­ем сы­ром и от­прав­ля­ем в ду­хов­ку до го­тов­но­сти, на этот раз не за­кры­вая фоль­гой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.