све тлый

12 ап­ре­ля каж­дый дом бу­дет на­пол­нен слад­ким и теп­лым аро­ма­том пас­халь­но­го ку­ли­ча. Звезд­ные хо­зяй­ки по­де­ли­лись с на­ми сво­и­ми се­мей­ны­ми ре­це­та­ми.

Krestyanka - - КУХНЯ -

АН­НА ЧУ­РИ­НА

Пас­ха – мой лю­би­мый празд­ник. По­сле по­ста осо­бен­но ждешь мо­мен­та, ко­гда мож­но бу­дет сесть за кра­си­во укра­шен­ный стол. Это непре­мен­но бе­лая ска­терть, кра­си­вая по­су­да, кор­зи­ноч­ки с кра­ше­ны­ми яй­ца­ми, про­рос­шая яр­ко-зе­ле­ная трав­ка. Но глав­ное, ко­неч­но, лю­би­мые всей се­мьей ку­ли­чи и пас­ха. И еще… жа­ре­ная ку­ри­ца. По­че­му-то имен­но ее мне не хва­та­ет во вре­мя по­ста – она про­сто снит­ся. У каж­до­го свои сек­ре­ты при­го­тов­ле­ния вкус­ных пас­халь­ных блюд, но мне ка­жет­ся, глав­ное – пра­виль­ный, несу­ет­ный на­строй. Не­да­ром на­чи­на­ют го­то­вить блю­да за­ра­нее, еще в Чи­стый чет­верг. Моя ба­буш­ка го­во­ри­ла, что те­сто для ку­ли­ча долж­но по­дой­ти три ра­за. А вот об­ми­нать его – для необык­но­вен­ной неж­но­сти – нуж­но це­лых сто раз! Еще один се­мей­ный сек­рет при­го­тов­ле­ния ку­ли­чей за­клю­ча­ет­ся в стро­гом со­блю­де­нии ти­ши­ны и по­коя, от­сут­ствии сквоз­ня­ков и да­же гром­ких зву­ков, что­бы те­сто преж­де­вре­мен­но не опа­ло.

кух­ня

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.