зве­ня­щую снеж­ную даль

Но­во­годне-дач­ный уик-энд мо­жет стать са­мым яр­ким со­бы­ти­ем зим­них ка­ни­кул. Как со­брать­ся на снеж­ное неж­ное сви­да­ние?

Krestyanka - - cвобода -

вО­чень гром­ко, ка­жет­ся, хру­стит снег под но­га­ми. Это по­то­му, что ти­хо. Ко­му в го­ло­ву при­шла идея вы­брать­ся встре­чать Но­вый год на да­чу?! Снег раз­гре­бем толь­ко на до­рож­ках. А в су­гро­бах по­ва­ля­ем­ся по­сле то­го, как про­бьет две­на­дцать и от­з­ве­нят бо­ка­лы. До это­го, прав­да, на­до рас­то­пить ка­мин, на­крыть стол и укра­сить ел­ку во дво­ре. Хо­ро­шо, что за го­ро­дом не нуж­ны пла­тья в пол и туфли на шпиль­ках. А уют­ные нор­веж­ские сви­те­ры, теп­лые нос­ки и огром­ные ва­реж­ки с со­бой при­хва­ти­ли. По­ра за де­ло!

Быст­ро по­есть

Все за­тей­ли­вые ре­цеп­ты – вро­де пу­ляр­ки под бе­лым со­усом и фар­ши­ро­ван­но­го спар­жей фа­за­на – при­бе­ре­жем для до­маш­них ве­че­ри­нок. На да­чу бе­рем все, что мож­но быст­ро по­ло­жить на та­рел­ку и немед­лен­но съесть. Ко­неч­но, в день пе­ред отъ­ез­дом при­дет­ся по­су­е­тить­ся, что­бы при­го­то­вить ми­ни­а­тюр­ные за­кус­ки «на один зу­бок», вся­кие та­пас и пин­чос – на­ко­ло­тые на шпаж­ки ку­соч­ки сы­ра, вет­чи­ны, ово­щей, ба­ге­та, олив­ки и про­чее. Мож­но сде­лать та­пас с со­ле­ной семгой и по­ми­дор­кой чер­ри. С неболь­ши­ми лом­ти­ка­ми сви­ни­ны. С шаш­лыч­ны­ми кол­бас­ка­ми и гор­чи­цей. С сы­ром, чес­но­ком и май­о­не­зом. С об­жа­рен­ным перцем, по­ми­до­ром и ан­чо­уса­ми. С паш­те­том, чер­ри и зе­ле­нью. Они очень удоб­ны для то­го, что­бы при­хва­тить с со­бой: про­сто за­ка­тать их в фоль­гу или по­ло­жить в кон­тей­не­ры, а со­усы до­ба­вить уже на ме­сте. Го­ря­чее блю­до то­же го­то­вит­ся за­ра­нее, а по­до­гре­ва­ет­ся пе­ред по­да­чей на стол. Кста­ти, по­су­ду для празд­ни­ка луч­ше ис­поль­зо­вать «на­сто­я­щую» – фар­фо­ро­вую. Пло­хая при­ме­та – встре­чать Но­вый год с од­но­ра­зо­вы­ми та­рел­ка­ми. Со­греть­ся и сыт­но пе­ре­ку­сить по­сле про­гул­ки по­мо­жет сыр­ное фон­дю. По­на­до­бит­ся 1/2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 300 мл мо­ло­ка, 350 г мо­ца­рел­лы, на­ре­зан­ной ку­би­ка­ми, 150 г тер­то­го чед­де­ра, 50 г тер- то­го пар­ме­за­на, 2 ст. лож­ки ку­ку­руз­ной му­ки (ку­ку­руз­но­го крах­ма­ла), 3 ст. лож­ки су­хо­го бе­ло­го ви­на, 1 ч. лож­ка мел­ко на­ре­зан­но­го ба­зи­ли­ка. Нат­ри­те фон­дюш­ни­цу из­нут­ри раз­ре­зан­ным зуб­чи­ком чес­но­ка. Влей­те мо­ло­ко и до­ве­ди­те по­чти до ки­пе­ния. Умень­ши­те огонь. До­бавь­те сыр и на­гре­вай­те, по­ка он не рас­пла­вит­ся. Пе­ре­ме­шай­те ку­ку­руз­ную му­ку с ви­ном и влей­те в сыр­ную мас­су. Ва­ри­те 2–3 ми­ну­ты, по­сто­ян­но ме­шая, по­ка фон­дю не ста­нет глад­ким. До­бавь­те на­ре­зан­ный базилик. По­да­вай­те к фон­дю олив­ки, ку­соч­ки крас­но­го, зе­ле­но­го или жел­то­го слад­ко­го пер­ца, лом­ти­ки са­ля­ми, вет­чи­ны, ба­ге­та.

Экс­пресс-уют

Го­ря­щие све­чи, рас­став­лен­ные пря­мо в сне­гу и по­ме­ще­нии, быст­ро со­зда­дут празд­нич­ную ат­мо­сфе­ру.

Что­бы быст­ро про­то­пить дом, дро­ва в ка­мине на­до уло­жить не пи­ра­ми­дой, а гор­кой – с на­кло­ном в сто­ро­ну ком­на­ты. То­гда из­лу­ча­е­мое теп­ло бу­дет от­ра­жать­ся в по­ме­ще­ние, а не уле­тать в ды­мо­ход. Для роз­жи­га дров мож­но ис­поль­зо­вать го­то­вые бри­ке­ты.

Аль­тер­на­тив­ным печ­ке и ка­ми­ну ис­точ­ни­ком обо­гре­ва дач­но­го дома мо­гут стать туристические га­зо­вые ка­та­ли­ти­че­ские обо­гре­ва­те­ли. Их мож­но уста­но­вить непо­сред­ствен­но в тех ме­стах, где тре­бу­ет­ся «быст­рое» теп­ло. Пе­ред тем как уло­жить де­тей спать, с по­мо­щью обо­гре­ва­те­ля мож­но мо­мен­таль­но про­греть по­стель или спаль­ный ме­шок.

Чем за­нять де­тей, по­ка взрос­лые на­кры­ва­ют стол?

Возь­ми­те с со­бой цвет­ную, зо­ло­тую и се­реб­ря­ную бу­ма­гу, клей, лен­точ­ки и фло­ма­сте­ры. Пред­ло­жи­те де­тям сде­лать бу­маж­ные но­во­год­ние иг­руш­ки на ел­ку. Для этих же це­лей при­го­дят­ся страницы из жур­на­лов, упа­ко­воч­ная бу­ма­га, кар­тон. Ес­ли во дво­ре нет ел­ки, мож­но укра­сить лю­бое де­ре­во, за­бор, ве­ран­ду. Фо­на­ри­ки, бу­маж­ные сне­жин­ки, бан­ты, лу­ны, звез­ды, зай­чи­ки, ан­ге­лы, скле­ен­ные гир­лян­ды – все го­дит­ся для празд­нич­но­го де­ко­ра, а для из­го­тов­ле­ния их нуж­но не боль­ше двух ча­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.