ШТРУДЕЛЬ С КАР­ТО­ФЕ­ЛЕМ

НА 6 ПОРЦИЙ: •250 г му­ки •100 г сли­воч­но­го мас­ла •3 яй­ца •ще­пот­ка со­ли •2 клуб­ня кар­то­фе­ля •500 г ли­сточ­ков шпи­на­та •250 г тво­ро­га •100 мл сли­вок (жир­ность 20%) •2 яй­ца •соль •мо­ло­тый чер­ный пе­рец

Lisa  - - Кухня -

При­го­тов­ле­ние:

1 Му­ку по­ру­бить с 50 г мас­ла. До­ба­вить 100 мл во­ды, яй­цо и вы­ме­сить те­сто. Убрать в хо­ло­диль­ник на 1 ч.

2 Кар­то­фель очи­стить, вы­мыть и на­ре­зать неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. За­лить го­ря­чей во­дой и ва­рить 20 мин. Во­ду слить, клуб­ни раз­мять.

3 Шпи­нат вы­мыть, за­лить ки­пят­ком, оста­вить на 5 мин, за- тем от­ки­нуть на си­то. Тво­рог про­те­реть че­рез си­то, пе­ре­ме­шать с кар­то­фе­лем, остав­ши­ми­ся яй­ца­ми и шпи­на­том. Влить слив­ки, по­со­лить и по­пер­чить. Еще раз пе­ре­ме­шать. 4 Ду­хов­ку на­греть до 180°. Те­сто рас­ка­тать в тон­кий пласт. Свер­ху рас­пре­де­лить при­го­тов­лен­ную на­чин­ку. Свер­нуть ру­ле­том, вы­ло­жить на про­ти­вень и вы­пе­кать 30 мин.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.