Пыш­ки по-деревенски

Lisa  - - Кухня -

При­го­тов­ле­ние:

1 Ка­пу­сту по­чи­стить и тон­ко на­шин­ко­вать. По­сы­пать ще­пот­кой со­ли, пе­ре­те­реть ру­ка­ми и оста­вить на 15 мин. Укроп вы­мыть, хо­ро­шо об­су­шить бу­маж­ным по­ло­тен­цем и мел­ко по­ру­бить. 2 В ско­во­ро­де на­греть рас­ти­тель­ное мас­ло. Ка­пу­сту от­жать и вы­ло­жить в ско­во­ро­ду. До­ба­вить укроп и жа­рить, по­ме­ши­вая, на сред­нем огне 10 мин. За­тем влить 100 мл во­ды и ту­шить на ма­лень­ком огне еще 10 мин.

3 Ка­пу­сте дать остыть, за­тем пе­ре­ло­жить ее в ча­шу блен­де­ра и из­мель­чить. Про­те­реть че­рез си­то.

4 Сли­воч­ное мас­ло на­ре­зать ку­би­ка­ми и пе­ре­те­реть с му­кой в крош­ку. До­ба­вить ка­пуст­ную мас­су, сме­та­ну, 1 яй­цо и тща­тель­но пе­ре­ме­шать.

5 Те­сто рас­ка­тать в тол­стый пласт и ста­ка­ном вы­ре­зать круж­ки. Вы­ло­жить их на про­ти­вень, верх сма­зать яй­цом и по­сы­пать кун­жу­том. Вы­пе­кать 20–25 мин при 180°.

НА 4 ПОРЦИИ:

•500 г бе­ло­ко­чан­ной ка­пу­сты •2 ве­точ­ки укро­па •2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла •100 г сли­воч­но­го мас­ла •200 г му­ки •100 г сме­та­ны •2 яй­ца •2 ст. л. се­мян кун­жу­та •соль

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.