Ма­стер-класс. Рыб­ка моя! Со­ве­ты шеф-по­ва­ров.

Lisa  - - Содержание -

Вполь­зе ры­бы, по­жа­луй, уже ни­ко­го убеж­дать не сто­ит. Од­на­ко мя­со и пти­ца про­дол­жа­ют уве­рен­но тес­нить да­ры рек и мо­рей в ме­ню рос­си­ян. Од­ной из при­чин та­кой нелюб­ви к ры­бе яв­ля­ет­ся ее тру­до­ем­кая пред­ва­ри­тель­ная об­ра­бот­ка. А ес­ли же для при­го­тов­ле­ния ис­поль­зо­вать фи­ле, то на пер­вый план вы­хо­дит при­чи­на но­мер два – его вы­со­кая сто­и­мость. Мы ре­ши­ли по­мочь те­бе ре­шить эти про­бле­мы и сде­лать так, что­бы от­но­ше­ние к ры­бе по­ме­ня­лось, и она по­яв­ля­лась в се­мей­ном ме­ню не ме­нее од­но­го-двух раз в неде­лю.

Преж­де все­го, под­дер­жим твою идею от­ка­зать­ся от по­куп­ки до­ро­го­сто­я­ще­го фи­ле. Мы по­про­си­ли на­ших экс­пер­тов – про­фес­си­о­наль­ных шеф-по­ва­ров – на­учить на­ших чи­та­те­лей раз­де­лы­вать ры­бу са­мо­сто­я­тель­но. Смот­ри, все не так уж и слож­но! А остав­ши­е­ся ко­сти, го­ло­ву и хвост ни в ко­ем слу­чае не вы­бра­сы­вай: из них мож­но при­го­то­вить от­лич­ный бу­льон – ос­но­ву для су­па или за­лив­но­го.

Со­ве­ты шеф-по­ва­ров для на­ших чи­та­те­лей

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.