Шни­цель ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Lisa  - - Порядок В Доме -

НА 4 ПОРЦИИ: •1 огу­рец •1 стру­чок пер­ца чи­ли •130 г мик­са са­ла­тов •2 ве­точ­ки кин­зы •ку­со­чек кор­ня им­би­ря (2 см) •2 ст. л. со­е­во­го со­уса •4 ст. л. со­ка лай­ма •3 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла

•ще­пот­ка са­ха­ра •4 лом­ти­ка мя­ко­ти телятины по 140 г •2 яй­ца •2 ст. л. мо­ло­ка •70 г му­ки •100 г па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей •150 г топ­ле­но­го мас­ла •соль

•мо­ло­тый чер­ный пе­рец При­го­тов­ле­ние:

1 Огу­рец вы­мыть и на­ре­зать тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми. Пе­рец чи­ли, уда­лив се­ме­на, мел­ко по­ру­бить. Са­ла­ты вы­мыть и хо­ро­шо об­су­шить бу­маж­ным по­ло­тен­цем. Кин­зу вы­мыть, об­су­шить, с ве­то­чек обо­рвать ли­сточ­ки. Под­го­тов­лен­ные ин­гре­ди­ен­ты са­ла­та пе­ре­ме­шать.

2 Ко­рень им­би­ря очи­стить и на­те­реть на мел­кой тер­ке. Пе­ре­ме­шать с со­е­вым соусом, со­ком лай­ма, олив­ко­вым мас­лом и ще­пот­кой са­ха­ра. По­лить ин­гре­ди­ен­ты са­ла­та.

3 Мя­со вы­мыть, хо­ро­шо об­су­шить и от­бить. По­со­лить и по­пер­чить. Яй­ца слег­ка взбить с мо­ло­ком. Лом­ти­ки телятины об­мак­нуть в яй­ца, об­ва­лять в му­ке, сно­ва об­мак­нуть в яй­ца и об­ва­лять в па­ни­ро­воч­ных су­ха­рях. Об­жа­рить на топ­ле­ном мас­ле. По­дать с при­го­тов­лен­ным ра­нее са­ла­том.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.