Вкус­ней­шее ле­чо

Вы влю­би­тесь в это ле­чо с пер­вой лож­ки.

Lublu gotovit - - Тема Номера: Заготовки - АЛЕ­НА ФЕ­ДО­РО­ВА, Г. НИЖ­НИЙ ТАГИЛ

• 1,5 кг ка­бач­ков • 6 слад­ких пер­цев • 6 сред­них лу­ко­виц • 1 кг по­ми­до­ров. Для ма­ри­на­да: • 2/3 ста­ка­на рас­ти­тель­но­го мас­ла • 2/3 ста­ка­на са­ха­ра • 2 ст. л. со­ли • 0,5 ста­ка­на сто­ло­во­го ук­су­са (9%)

1. Бан­ки и крыш­ки про­сте­ри­ли­зо­вать. Ка­бач­ки вы­мыть, уда­лить се­ме­на. Ка­бач­ки на­ре­зать неболь- ши­ми ку­соч­ка­ми. Слад­кий пе­рец вы­мыть, очи­стить от пло­до­нож­ки и се­мян. Пе­рец на­ре­зать ку­соч­ка­ми. Лук очи­стить и на­ре­зать ку­би­ка­ми. По­ми­до­ры вы­мыть, за­лить ки­пят­ком на 30 сек, уда­лить ко­жи­цу. По­ми­до­ры про­пу­стить че­рез мя­со­руб­ку. Рас­ти­тель­ное мас­ло, са­хар, соль, ук­сус со­еди­нить в ка­стрю­ле и до­ве­сти до ки­пе­ния. В ки­пя­щий ма­ри­над по­ло­жить ка­бач­ки и ва­рить 5–7 мин.

За­тем до­ба­вить пе­рец и лук и го­то­вить еще 5– 7 мин.

2. Влить про­кру­чен­ные по­ми­до­ры и ва­рить еще 5– 7 мин.

3. Ле­чо раз­ло­жить по бан­кам. За­ка­тать, пе­ре­вер­нуть, уку­тать до осты­ва­ния.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.