Овощ­ное ас­сор­ти

Го­то­вит­ся про­сто, по­лу­ча­ет­ся вкус­но.

Lublu gotovit - - Тема Номера: Заготовки - СВЕТ­ЛА­НА СЕР­ГЕ­Е­ВА, Г. ЛЕНИНСК-КУЗ­НЕЦ­КИЙ

• 3 кг спе­лых по­ми­до­ров • 1 кг лу­ка • 1,5 кг слад­ко­го пер­ца • 1,5 кг мор­ко­ви • 2 ст. л. со­ли • ¾ ста­ка­на са­ха­ра • 1 ста­кан рас­ти­тель­но­го мас­ла • 6 лав­ро­вых ли­стов • ще­пот­ка крас­но­го пер­ца • 1 ст. л. ук­сус­ной эс­сен­ции

1. Бан­ки и крыш­ки за­ра­нее про­сте­ри­ли­зо­вать.

2. По­ми­до­ры вы­мыть, на­ре­зать доль­ка­ми, по­со­лить по вку­су, оста­вить, что­бы да­ли сок.

3. Лук очи­стить и на­ре­зать по­лу­коль­ца­ми, пе­рец очи­стить и та­к­же на­ре­зать по­лу­коль­ца­ми, морковь вы­мыть, очи­стить и на­ре­зать со­лом­кой, мож­но на­шин­ко­вать на тер­ке для ко­рей­ской мор­ко­ви.

4. до­ба­вить­Сок от по­ми­до­ровк нему са­хар, слить, рас­ти­тель­ное мас­ло, спе­ции, ук­сус. До­ве­сти до ки­пе­ния, но не ки­пя­тить. Вы­ло­жить про­дук­ты сло­я­ми, по­ми­до­ры – свер­ху, не ме­шая, до­ве­сти до ки­пе­ния, пе­ре­ме­шать, 15 мин дать по­ки­петь, снять с ог­ня, лав­ро­вый лист вы­нуть, вы­ло­жить в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки, за­ка­тать, пе­ре­вер­нуть, уку­тать чем-ни­будь теп­лым, дер­жать до пол­но­го осты­ва­ния, хра­нить в про­хлад­ном ме­сте.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.