Па­с­та с гриб­ным со­усом

Это лю­би­мое блюдо мо­е­го му­жа.

Lublu gotovit - - Меню Сезона - ОЛЬ­ГА МИ­РО­НО­ВА, Г. МОСКВА

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 1ч Ко­ли­че­ство пор­ций: 2 • 100 г фи­гур­ной пас­ты • 200 г шам­пи­ньо­нов • 1 ч. л. су­ше­но­го оре­га­но • 100 мл сли­вок (20%) • 2 зуб­чи­ка чес­но­ка • пу­чок пет­руш­ки • соль • пе­рец • рас­ти­тель­ное мас­ло

1. Зуб­чи­ки чес­но­ка очи­стить и на­ре­зать.

2. На ско­во­ро­де разо­греть рас­ти­тель­ное мас­ло.

3. По­ло­жить чес­нок и слег­ка об­жа­рить.

4. про­те­реть­ной Шам­пи­ньо­ны­сал­фет­кой, влаж­при необ­хо­ди­мо­сти очи­стить, за­тем на­ре­зать неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми и по­ло- жить в ско­во­ро­ду. Ко­гда гри­бы слег­ка об­жа­рят­ся, до­ба­вить оре­га­но и влить слив­ки, хо­ро­шо пе­ре­ме­шать.

5. Огонь умень­шить, по­со­лить, по­пе­ре­чить и ту­шить до за­гу­сте­ния со­уса.

6. Пас­ту от­ва­рить со­глас­но ин­струк­ции на упа­ков­ке. От­ки­нуть на дур­шлаг и дать во­де пол­но­стью стечь.

7. Зе­лень пе­туш­ки вы­мыть, об­су­шить при по­мо­щи бу­маж­но­го по­ло­тен­ца, за­тем мел­ко по­ру­бить.

8. гриб­ны­мПасту по­лить со­усом, по­сы­пать руб­ле­ной пет­руш­кой, пе­ре­ме­шать и мож­но по­да­вать на стол. При­ят­но­го ап­пе­ти­та всем!

Cо­вет Ири­ны Жу­ко­вой

• Вме­сто шам­пи­ньо­нов для это­го блю­да мож­но ис­поль­зо­вать лес­ные гри­бы, на­при­мер бе­лые или под­оси­но­ви­ки. Толь­ко они долж­ны быть мо­ло­ды­ми и креп­ки­ми.

• Пе­ред по­да­чей в блюдо мож­но до­ба­вить сли­воч­ное мас­ло и по­до­греть.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.