Са­лат с ка­бач­ка­ми

Вкус­но и очень по­лез­но.

Lublu gotovit - - Вкусно И Недорого - ГА­ЛИ­НА ФИРСОВА, Г. КА­ЗАНЬ

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин Ко­ли­че­ство пор­ций: 4

• 1 ко­чан пе­кин­ской ка­пу­сты • 200 г ма­ри­но­ван­ных ка­бач­ков • 2–3 све­жих огур­ца • 0,5 ст. л. со­ка ли­мо­на • 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла • соль • чер­ный мо­ло­тый пе­рец по вку­су

1. Ко­чан пе­кин­ской ка­пу­сты хо­ро­шо вы­мыть, за­тем разо­брать на ли­стья. Ли­стья об­су­шить на бу­маж­ном по­ло­тен­це.

2. Бе­лую часть ли­стьев ка­пу­сты на­шин­ко­вать. Зе­ле­ную – по­рвать неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми в са­лат­ни­цу.

3. Ма­ри­но­ван­ные ка­бач­ки на­ре- зать кру­жоч­ка­ми, каж­дый кру­жо­чек раз­ре­зать по­по­лам.

4. Огур­цы вы­мыть, от­ре­зать кон­чи­ки. Огур­цы на­ре­зать кру­жоч­ка­ми. Каж­дый кру­жо­чек та­к­же раз­ре­зать по­по­лам.

5. В са­лат­ни­цу к ка­пу­сте, до­ба­вить огур­цы, ка­бач­ки и хо­ро­шо пе­ре­ме­шать.

6. Сде­лать за­прав­ку: ли­мон­ный соль, олив­ко­вое мас­ло, соль, мо­ло­тый чер­ный пе­рец со­еди­нить и слег­ка взбить вен­чи­ком.

7. Са­лат по­лить за­прав­кой и еще раз ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шать.

8. Пе­ред по­да­чей на стол убрать в хо­ло­диль­ник на 1 ч, что­бы он хо­ро­шо на­сто­ял­ся.

Cо­вет Ири­ны Жу­ко­вой

• К это­му са­ла­ту мо­гу пред­ло­жить еще 2 ва­ри­ань­та за­прав­ки: 1,5 ст. л. со­е­во­го со­уса пе­ре­ме­шать с се­ме­на­ми кун­жу­та.

Вто­рой ва­ри­ант: 1 ч. л. со­ка ли­мо­на, 100 мл на­ту­раль­но­го йо­гур­та и су­ше­ные тра­вы по вку­су. Острож­но пе­ре­ме­шать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.