Ру­ле­ти­ки с ку­ри­цей

Ни од­но засто­лье не об­хо­дит­ся у нас без этой за­кус­ки.

Lublu gotovit - - Праздничное Застолье - ЕЛЕ­НА ГАПКАЛОВА, Г. ЧЕЛЯБИНСК

• 250 г ку­ри­но­го фи­ле • 200 г плав­ле­но­го сы­ра • соль по вку­су • несколь­ко ли­стов тон­ко­го ла­ва­ша • 1 зуб­чик чес­но­ка • 3 ст. л. май­о­не­за • 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла • зе­лень по вку­су

1. Фи­ле от­ва­рить до го­тов­но­сти. Чес­нок очи­стить, мел­ко на­ре­зать или про­пу­стить че­рез чес­ноч­ный пресс. Сыр на­те­реть на сред­ней тер­ке. Зе­лень вы­мыть, об­су­шить и на­ре­зать. Ку­ри­ное фи­ле на­ре­зать, из­мель­чить при по­мо­щи блен­де­ра или про­пу­стить че­рез мя­со­руб­ку.

2. Ку­ри­цу, сыр, чес­нок, зе­лень, май­о­нез, соль со­еди­нить и хо­ро­шо пе­ре­ме­шать. Долж­на по­лу­чить­ся мас­са, по­хо­жая на паш­тет.

3. Раз­вер­нуть пер­вый лист тон­ко­го ла­ва­ша. Рав­но­мер­но сма­зать ча­стью паш­тет­ной мас­сы. На­крыть вто-

рым ли­стом ла­ва­ша. Та­к­же сма­зать часть паш­тет­ной мас­сы.

4. На­крыть тре­тьим ли­стом ла­ва­ша, сма­зать остав­шей­ся паш­тет­ной мас­сой.

5. Ла­ва­ши свер­нуть в ру­лет. За­вер­нуть в пи­ще­вую плен­ку и убрать в хо­ло­диль­ник на 2 ч, что­бы ру­лет хо­ро­шо про­пи­тал­ся.

6. С ру­ле­та снять плен­ку. Ру­лет на­ре­зать ку­соч­ка­ми ши­ри­ной око­ло 4 см.

7. На ско­во­ро­де рас­ка­лить рас­ти­тель­ное мас­ло.

8. Об­жа­рить каж­дый ку­со­чек с двух сто­рон до зо­ло­ти­сто­го цве­та. Ру­ле­ти­ки вкус­ны как в го­ря­чем, так и в хо­лод­ном ви­де.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.