Курица с ово­ща­ми

Очень вкус­но, а бла­го­да­ря фи­гур­кам из те­ста, смот­рит­ся ори­ги­наль­но.

Lublu gotovit - - Праздничное Застолье - ИЛЬЯ БА­РЫ­ШЕВ, Г. САНКТ-ПЕ­ТЕР­БУРГ

• 4 шт. кар­то­фе­ля • 1 морковь • 1 крас­ная лу­ко­ви­ца • 2 слад­ких пер­ца • 2 ку­ри­ных фи­ле • рас­ти­тель­ное мас­ло для жа­ре­нья • соль, пе­рец, про­ван­ские тра­вы по вку­су • жа­ре­ный кун­жут. Для те­ста: • 200 мл во­ды • 1 па­ке­тик су­хих дрож­жей • 2 ч. л. са­ха­ра • ще­пот­ка со­ли • 1 яй­цо • 3 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла • 3 ста­ка­на му­ки • 1 жел­ток

1. Кар­то­фель очи­стить, на­ре­зать доль­ка­ми, морковь – кру­жоч­ка­ми, пе­рец – круп­ны­ми квад­ра­та­ми, лук – чет­вер­тин­ка­ми, ку­ри­ное фи­ле – ку­соч­ка­ми, раз­ме­ром с кар­то­фель­ные доль­ки. Кар­то­фель и морковь за­лить во­дой, до­ве­сти до ки­пе­ния, по­со­лить, ва­рить 2–3 мин, вы­ло­жить в фор­му для за­пе­ка­ния вме­сте с жид­ко­стью.

2. Фи­ле об­жа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле с до­бав­ле­ни­ем со­ли, пер­ца и про­ван­ских трав, вы­ло­жить к ово­щам. Для те­ста: в теп­лую во­ду всы­пать дрож­жи, са­хар, 2 ст. л. му­ки, раз­ме­шать, по­ста­вить в теп­ло на 15 мин. Со­еди­нить яй­цо, соль, мас­ло, опа­ру, пе­ре­ме­шать, по­сте­пен­но всы­пая му­ку, за­ме­сить те­сто, оста­вить в теп­ле на 40 мин. Те­сто рас­ка­тать, вы­ре­зать лю­бые фи­гур­ки, вы­ло­жить их в фор­му на ку­ри­цу с ово­ща­ми, сма­зать желт­ком, по­сы­пать жа­ре­ным кун­жу­том.

3. За­пе­кать 40 мин в ду­хов­ке при 180⁰С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.