Торт «Шо­ко­лад­ка моя»

Lublu gotovit - - Сладкая Жизнь - ОЛЬ­ГА МАЙДАНОВА, Г. БЕЛ­ГО­РОД

Для те­ста: • 4 яй­ца • 150 г са­ха­ра • 200 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла • 250 г му­ки • 50 г ка­као • 200 мл мо­ло­ка • 10 г раз­рых­ли­те­ля. Для кре­ма: • 2 бан­ки ва­ре­ной сгу­щен­ки (по 380 г) • 300 г сли­воч­но­го мас­ла. Для гла­зу­ри: • 100 г шо­ко­ла­да • 2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла

1. За­ме­сить те­сто: яй­ца со­еди­нить с са­ха­ром и взбить мик­се­ром, до­ба­вить рас­ти­тель­ное мас­ло и пе­ре­ме­шать. Му­ку, ка­као, раз­рых­ли­тель, мо­ло­ко со­еди­нить и пе­ре­ме­шать. Яич­ную и муч­ную смесь со­еди­нить и за­ме­сить те­сто. Фор­му для вы­пе­ка­ния вы­стлать пер­га­мен­том. Ду­хов­ку разо­греть до 180⁰С.

2. В фор­му для вы­пе­ка­ния вы­кла­ды­вать по 5 ст. л. те­ста. Вы­пе­кать кор­жи 5 мин. Все­го долж­но по­лу­чить­ся 5–6 кор­жей. Сде­лать крем: сгу­щен- ку со­еди­нить с мас­лом и взбить мик­се­ром. Кор­жи про­ма­зать кре­мом и со­еди­нить. Сде­лать гла­зурь: шо­ко­лад и рас­ти­тель­ное мас­ло рас­то­пить на во­дя­ной бане. Торт по­крыть гла­зу­рью. Го­то­вый торт убрать на несколь­ко ча­сов в хо­ло­диль­ник, что­бы он хо­ро­шо про­пи­тал­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.