Кекс с ко­нья­ком

Этот аро­мат­ный кекс – про­сто объедение.

Lublu gotovit - - Сладкая Жизнь - ЮЛИЯ ЯРОСЛАВЦЕВА, Г. КАМЕНКА

• 1,5 ста­ка­на му­ки • 1 ч. л. раз­рых­ли­те­ля • ще­пот­ка со­ли • 4 яй­ца • 1 ста­кан са­ха­ра • 200 г мяг­ко­го сли­воч­но­го мас­ла • 1 ст. л. ко­нья­ка • 1,5 ч. л. тер­той цед­ры ли­мо­на

1. Му­ку про­се­ять, до­ба­вить раз­рых­ли­тель и соль, и про­се­ять еще два ра­за. Бел­ки от­де­лить от желт- ков. Взбить бел­ки в кру­тую пе­ну и, про­дол­жая взби­вать, ча­стя­ми вве­сти пол­ста­ка­на са­ха­ра. Сли­воч­ное мас­ло взбить до кре­мо­об­раз­но­го со­сто­я­ния и до­ба­вить остав­ший­ся са­хар. Желт­ки взбить, до­ба­вить ко­ньяк и ли­мон­ную цед­ру.

2. В желт­ко­вую смесь вве­сти му­ку, за­тем сли­воч­ное мас­ло и в кон­це взби­тые бел­ки. Все ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шать.

3. Вы­ло­жить те­сто в сма­зан­ную мас­лом фор­му и вы­пе­кать в 45–55 ду­хов­ке при 180⁰С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.