Кек­сы с кар­да­мо­ном

Lublu gotovit - - Сладкая Жизнь - НА­ТА­ЛЬЯ УЛЬЯ­НО­ВА, Г. КЕ­МЕ­РО­ВО

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 1 ч 20 мин Ко­ли­че­ство пор­ций: 6 • 100 г му­ки • 100 г са­ха­ра • 100 мл олив­ко­во­го мас­ла • 100 мл во­ды • 2 яй­ца • 1 ч. л. раз­рых­ли­те­ля • 1 ч. л. мо­ло­то­го кар­да­мо­на • соль • рас­ти­тель­ное мас­ло для вы­пе­ка­ния

1. За­ме­сить те­сто: му­ку со­еди­нить с раз­рых­ли­те­лем и вме­сте про­се­ять.

2. В муч­ную смесь до­ба­вить соль, са­хар, мо­ло­тый кар­да­мон все хо­ро­шо пе­ре­ме­шать.

3. Яй­ца, во­ду, олив­ко­вое мас­ло со­еди­нить в от­дель­ной по­су­де и тща­тель­но пе­ре­ме­шать.

4. Жид­кую смесь, быст­ро пе­ре­ме­ши­вая, влить в сухую и за­ме­сить те­сто.

5. Ду­хов­ку пред­ва­ри­тель­но разо­греть до 180⁰С.

6. Неболь­шие фор­моч­ки для кек­сов сма­зать рас­ти­тель­ным мас­лом.

7. В фор­моч­ки вы­лить те­сто на 2/3 объ­е­ма вы­со­ты. Вы­пе­кать кек­сы в те­че­ние 35–40 мин. Го­тов­ность кек­сов про­ве­рять де­ре­вян­ной шпаж­кой. Шпаж­ка су­хая – кек­сы го­то­вы.

8. Го­то­вые кек­сы вы­нуть из ду­хов­ки, на 10 мин на­крыть по­ло­тен­цем (доль­ше оста­нут­ся мяг­ки­ми). Кек­сы го­то­вы, мож­но по­да­вать. При­ят­но­го чае­пи­тия!

Cо­вет Ири­ны Жу­ко­вой

• Для при­го­тов­ле­ния

те­ста вме­сто олив­ко­во­го мас­ла мож­но ис­поль­зо­вать ра­фи­ни­ро­ван­ное рас­ти­тель­ное мас­ло.

• В те­сто мож­но до­ба

вить су­хо­фрук­ты по вку­су или руб­ле­ные оре­хи, а охла­жден­ные кек­сы по­сы­пать пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.