Раз­ра­бот­ки. Необыч­ная пиц­ца по­мо­жет тем, кто ра­бо­та­ет на ули­це

Metro Russia (St. Petersburg) - - ОФИС -

Учё­ные, ра­бо­та­ю­щие по за­ка­зу Ми­но­бо­ро­ны США, со­зда­ли пиц­цу, ко­то­рая при­год­на для еды да­же по­сле трёх лет хра­не­ния вне хо­ло­диль­ни­ка или мо­ро­зиль­ной камеры, со­об­ща­ет Associated Press.

Глав­ная пробле­ма, с ко­то­рой при­шлось столк­нуть­ся учё­ным, за­клю­ча­лась в том, что вла­га от на­чин­ки пиц­цы пе­ре­хо­ди­ла в те­сто. Это со­зда­ва­ло усло­вия для по­яв­ле­ния пле­се­ни и бо­лез­не­твор­ных мик­ро­бов.

Что­бы по­бо­роть из­бы­точ­ную влаж­ность, учё­ные уве­ли­чи­ли со­дер­жа­ние вла­го­удер­жи­ва­ю­щих про­дук­тов – са­ха­ра и со­ли.

Пиц­ца – один из из­люб­лен­ных про­дук­тов аме­ри­кан­ских во­ен­ных, она вхо­дит в их по­ход­ный ра­ци­он. Ис­поль­зо­вать пиц­цу смо­гут и пред­ста­ви­те­ли дру­гих про­фес­сий, ра­бо­та ко­то­рых обя­зы­ва­ет по­дол­гу на­хо­дить­ся на ули­це.

/ BVID.RU

Пиц­цу лю­бят все

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.