В Бри­та­нии на­учи­лись пе­ча­тать фрук­ты

На­у­ка не дрем­лет. Бур­ге­ры и пиц­ца из 3D-прин­те­ра – дав­но ре­аль­ность. Те­перь ди­зай­не­ры ре­ши­ли, что че­ло­ве­ку ни­как не про­жить без на­пе­ча­тан­ных яб­лок, ба­на­нов и клуб­ни­ки

Metro Russia (St. Petersburg) - - ДЕНЬГИ - СВЯ­ТО­СЛАВ ТАРАСЕНКО money@metronews.ru

Раз­ра­бот­чи­ки из ди­зай­нер­ско­го бю­ро Dovetailed, рас­квар­ти­ро­ван­но­го в бри­тан­ском го­род­ке Кем­бри­дже, пред­ста­ви­ли пер­вый в ми­ре 3D-прин­тер, спо­соб­ный на­пе­ча­тать фрук­ты. Как рас­ска­за­ла Metro Вай­ва Каль­ни­кай­те, кре­а­тив­ный ди­рек­тор и ос­но­ва­тель ком­па­нии, ма­ши­на спо­соб­на за па­ру се­кунд во­пло­тить в ре­аль­но­сти яб­ло­ко или гру­шу и при­дать при­выч­ным вку­сам нуж­ную форму. В ка­че­стве «чер­нил» для ра­бо­ты прин­тер ис­поль­зу­ет эс­сен­цию – по су­ти сок для со­зда­ния мас­сы, по­хо­жей по кон­си­стен­ции на ик­ру. Для тех, кто ло­гич­но за­хо­чет узнать, за­чем пе­ча­тать ими­та­цию фрук­та вме­сто то­го, что­бы его по­про­сту ку­пить в ма­га­зине, у пёст­рой ко­ман­ды из ди­зай­не­ров, про­грам­ми­стов и ку­ли­на­ров есть про­стой от­вет.

– Это по су­ти усо­вер­шен­ство­ва­ние ме­то­да сфе­ри­фи­ка­ции, ко­то­рый при­ме­ня­ет­ся в мо­ле­ку­ляр­ной кухне, – го­во­рит Каль­ни­кай­те. – То есть при­да­ние жид­ко­стям и раз­ным про­дук­там опре­де­лён­ной фор­мы.

По вку­су та­кой прин­тер, уве­ре­ны в Dovetailed, при­дёт­ся ре­сто­ра­нам, ка­фе и про­чим за­ве­де­ни­ям об­ще­пи­та, у ко­то­рых в пла­нах уди­вить кли­ен­тов очень дё­ше­во. По­пу­ляр­ность мо­ле­ку­ляр­ной га­стро­но­мии в ми­ре рас­тёт, но не все за­ве­де­ния мо­гут её се­бе поз­во­лить – нуж­ны вы­со­ко­опла­чи­ва­е­мые спе­ци- али­сты.

По сло­вам кре­а­тив­но­го ди­рек­то­ра ком­па­нии, тех­но­ло­гия, раз­ра­бо­тан­ная сов­мест­но с Microsoft, не пой­дёт в стол.

– У 3D-прин­те­ра есть впол- не ося­за­е­мый ком­мер­че­ский по­тен­ци­ал, – го­во­рит Каль­ни­кай­те. – Ду­маю, устрой­ства бу­дут вос­тре­бо­ва­ны не толь­ко шеф-по­ва­ра­ми, но и до­мо­хо­зяй­ка­ми, ко­то­рые не чу­ра­ют­ся экс­пе­ри­мен­тов. С по­мо­щью прин­те­ра мож­но не толь­ко за­ни­мать­ся ими­та­ци­ей фрук­тов в необыч­ном ви­де – к при­ме­ру, за­клю­чить вкус гру­ши в форму апель­си­на, но и изоб­ре­тать но­вые вку­сы по ана­ло­гии с со­ка­ми муль­ти­фрут. Мы уже по­экс­пе­ри­мен­ти­ро­ва­ли с фрук­то­вы­ми до­бав­ка­ми к мо­ро­же­но­му во вре­мя фе­сти­ва­ля, про­шед­ше­го в го­ро­де.

Как от­ме­ча­ет Га­б­ри­эль Ви­льяр, соз­да­тель прин­те­ра, поль­зо­ва­тель мо­жет за­да­вать не­сколь­ко ха­рак­те­ри­стик: вкус, тек­сту­ру, раз­мер и форму.

Поль­зо­ва­те­ли Ин­тер­не­та неод­но­знач­но от­нес­лись к но­вин­ке. Боль­шин­ство из них схо­дят­ся во мне­нии, что этот 3D-прин­тер – са­мый неле­пый из изоб­ре­тён­ных. В ком­па­нии па­ри­ру­ют: ше­ф­по­ва­ра этой точ­ки зре­ния не раз­де­ля­ют.

/ ФО­ТО: DOVETAILED

Так вы­гля­дит экс­пе­ри­мен­таль­ная зем­ля­ни­ка, со­здан­ная бри­тан­ски­ми ди­зай­не­ра­ми

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.