По­ми­до­ры по­лез­ны для ар­те­рий

Metro Russia (St. Petersburg) - - ЗДОРОВЬЕ -

Те­перь тот факт, что глав­ный по­ми­дор­ный ком­по­нент ли­ко­пин улуч­ша­ет функ­ции со­су­дов, по­лу­чил на­уч­ное обос­но­ва­ние, со­об­ща­ет пор­тал medikforum.ru. Ис­сле­до­ва­те­ли из Кем­бри­джа уста­но­ви­ли, что ли­ко­пин ощу­ти­мо по­ле­зен при сер­деч­но-со­су­ди­стых бо­лез­нях, свя­зан­ных с по­вре­жде­ни­я­ми ар­те­рий. Эта бак­те­рия жи­вёт в ки­шеч­ни­ке че­ло­ве­ка и име­ет мно­же­ство штам­мов. Боль­шин­ство из них аб­со­лют­но без­вред­но, но неко­то­рые мо­гут вы­звать се­рьёз­ные отрав­ле­ния. Кро­ме то­го, бак­те­рия вы­ра­ба­ты­ва­ет ток­син, ко­то­рый спо­со­бен раз­ру­шать крас­ные клет­ки кро­ви – эрит­ро­ци­ты. Отра­вить­ся мож­но, ес­ли есть немы­тые ово­щи и фрук­ты, пло­хо про­жа­рен­ное мя­со или пить неки­пя­чё­ное мо­ло- По­па­дая в ор­га­низм че­ло­ве­ка, эта бак­те­рия вы­ра­ба­ты­ва­ет ток­си­ны и фер­мен­ты, на­ру­ша­ю­щие жиз­не­де­я­тель­ность кле­ток. Ток­син ста­фи­ло­кок­ка устой­чив к воз­дей­ствию тем­пе­ра­тур и разъ­еда­ет сли­зи­стую же­луд­ка и ки­шеч­ни­ка вплоть до об­ра­зо­ва­ния язв. Бак­те­рии так­же раз­ру­ши­тель­но вли­я­ют на со­еди­ни­тель­ные тка­ни, ко­жу и под­кож­ную клет­чат­ку. Под­хва­тить опас­ную бак­те­рию мож­но как воз­душ­но-ка­пель­ным, так и пи­ще­вым, бы­то­вым пу­тём: за­ра­жа­ют­ся обыч­но че­рез гряз­ные ру­ки и несте­риль­ные ме­ди­цин­ские при­над­леж­но­сти. По­это­му, как и в пер­вом слу­чае, тща­тель­но мой­те ру­ки. Све­же­при­го­тов­лен­ные са­ла­ты не остав­ляй­те на сто­ле, хра­ни­те их в хо­ло­диль­ни­ке: хо­лод не даст мик­ро­бам раз­мно­жить­ся. Ис­точ­ни­ки этой бак­те­рии – ку­ри­ца и ку­ри­ные яй­ца. Пер­вый при­знак за­ра­жён­но­го про­дук­та – ви­до­из­ме­не­ния в бел­ке и желт­ке. Это мо­жет быть ли­бо кро­во­из­ли­я­ние, ли­бо по­мут­не­ние, ли­бо затх­лый за­пах. Са­мый про­стой спо­соб из­бе­жать за­ра­же­ния – за­ме­нить ку­ри­ные яй­ца на пе­ре­пе­ли­ные: че­рез скор­лу­пу пе­ре­пе­ли­ных яиц саль­мо­нел­ла про­ник­нуть не мо­жет. Но ес­ли от­ка­зать­ся от ку­ри­цы нет воз­мож­но­сти, вни­ма­тель­нее от­но­си­тесь к её при­го­тов­ле­нию. Толь­ко при пол­ной тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке саль­мо­нел­ла по­ги­ба­ет.

metronews.ru

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.