Ры­ба-меч по-си­ци­лий­ски с са­ла­том из фен­хе­ля и апель­си­нов

Metro Russia (St. Petersburg) - - ВКУСНАЯ ЕДА -

На­ре­зать фи­ле ры­бы тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, по­ло­ви­ну по­ми­до­ров, олив­ки и ка­пер­сы на­ре­зать ку­би­ка­ми. Пе­ре­ме­шать, по­со­лить, до­ба­вить пе­рец чи­ли. Вы­ло­жить неболь­шое ко­ли­че­ство на­чин­ки на каж­дый лом­тик фи­ле, свер­нуть и на­ко­лоть на шпаж­ку. По­лу­чив­ши­е­ся ру­ле­ти­ки вы­ло­жить в по­су­ду для за­пе­ка­ния, по­сы­пать ли­стья­ми ба­зи­ли­ка и доль­ка­ми остав­ших­ся по­ми­до­ров. При­сы­пать су­ха­ря­ми, сбрыз­нуть олив­ко­вым мас­лом. За­пе­кать в ду­хов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 190 гра­ду­сов око­ло 10 ми­нут. Фен­хель на­ре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, сбрыз­нуть олив­ко­вым мас­лом, при­сы­пать ро­зо­вой со­лью и бе­лым пер­цем. Го­то­вые ру­ле­ти­ки из ры­бы до­стать из ду­хов­ки и ак­ку­рат­но вы­ло­жить на та­рел­ку. За­тем по­ло­жить на та­рел­ку фен­хель, укра­сить лом­ти­ка­ми апель­си­нов и по­да­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.