Сре­ди­зем­но­мор­ская до­ра­да, за­вёр­ну­тая в ба­на­но­вые ли­стья и при­го­тов­лен­ная на уг­лях

Metro Russia (St. Petersburg) - - ВКУСНАЯ ЕДА -

До­ра­ду вы­по­тро­шить и уда­лить жаб­ры. Внутрь по­ло­жить све­жую кин­зу, ко­рень им­би­ря и лист лай­ма. По­со­лить, по­пер­чить бе­лым пер­цем. За­вер­нуть в ба­на­но­вый лист и до­ве­сти до го­тов­но­сти на гри­ле (в те­че­ние 20 ми­нут). Офор­мить лай­мом, со­е­вым кис­ло­слад­ким соусом с ово­ща­ми и кресс­са­ла­том.

(1 пор­ция): • Са­хар – 2 ч. л. • Со­е­вый со­ус – 2 ч. л. • Ук­сус баль­за­ми­че­ский – 2,5 ч. л. • Со­ус устрич­ный – 1 ч. л. • Мор­ская соль – ще­пот­ка • Вода – 2 ч. л. • Пе­рец чёр­ный – ще­пот­ка

Для од­ной пор­ции: • До­ра­да – 1 шт. (0,5 кг) • Лайм – 1/3 часть со­ка лай­ма • Ко­рень им­би­ря – 0,5 ч. л. • Лист ба­на­на – 1 шт. • Со­е­вый кис­ло- слад­кий со­ус 5–6 ст. л. • Спаржа зе­лё­ная – 1 шт. • Лук бе­лый – 1/3 лу­ко­ви­цы • Лист лай­ма – 2 шт. • Ле­мон­грасс – 1/2 стеб­ля • Кин­за – 5г • Мор­ская соль – ще­пот­ка • Пе­рец бе­лый – ще­пот­ка

/ ФО­ТО: BUDDHA-BAR

По­да­ёт­ся с им­би­рём, крас­ным пер­цем и со­е­вой гла­зу­рью

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.