Фа­б­ри­ка рыб­но­го со­уса

Metro Russia (St. Petersburg) - - TRAVEL -

Ещё од­на гор­дость ост­ро­ва – зна­ме­ни­тый рыб­ный со­ус, непе­ре­да­ва­е­мый аро­мат ко­то­ро­го со­про­вож­да­ет мно­гие блю­да Юго-Во­сточ­ной Азии. Со­ус про­из­во­дят из ан­чо­усов, ко­то­ры­ми бо­га­ты при­бреж­ные во­ды. Ан­чо­ус вме­сте с со­лью кла­дут в огром­ные боч­ки, где он фер­мен­ти­ру­ет­ся и вы­пус­ка­ет жид­кость, об­ла­да­ю­щую рез­ким за­па­хом. Так по­лу­ча­ют со­ус со вку­сом ума­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.