До­бавь гряд­кам ази­ат­ской эк­зо­ти­ки

Пе­кин­ской ка­пу­стой дав­но ни­ко­го не уди­вишь. «Ого­род­ная мо­да» не сто­ит на ме­сте. При­смот­ри­тесь к овощ­ным но­вин­кам

Metro Russia (St. Petersburg) - - ЗАГОРОД - НИ­НА ПЕТ­РО­ВА www.metronews.ru

Япон­ская ка­пу­ста в на­шей стране по­ка зна­ко­ма да­ле­ко не каж­до­му ого­род­ни­ку. А зря. На­при­мер, но­вый сорт «изу­мруд­ный узор» не толь­ко под­хо­дит для на­ших по­год­ных усло­вий, но и от­ли­ча­ет­ся вы­со­кой уро­жай­но­стью и устой­чи­во­стью к бо­лез­ням, об­ла­да­ет при­ят­ным неж­ным вку­сом с нот­ка­ми зе­лё­но­го яб­ло­ка. В по­след­ние не­сколь­ко лет по­яви­лось но­вое ве­я­ние: длин­ные (до 50 см) реб­ри­стые огур­цы ки­тай­ско­го ти­па. Све­жие са­ла­ты из них поль­зу­ют­ся у овощ­ных гур­ма­нов боль­шой по­пу­ляр­но­стью, не го­во­ря уже о том, что ни­ка­кие дру­гие огур­чи­ки не име­ют та­ко­го успе­ха у детей. Вы­де­ля­ют не­сколь­ко сор­тов, их на­зва­ния го­во­рят са­ми за се­бя: «пе­кин­ский гур­ман», «хру­стя­щий ал­ли­га­тор», «шан­хай­ский мо­ло­дец» и др. Пло­ды ги­бри­дов-«ази­а­тов» аро­мат­ные, слад­кие и хру- стя­щие. Очень уро­жай­ные, непло­хо пе­ре­но­сят пе­ре­па­ды тем­пе­ра­ту­ры и устой­чи­вы к бо­лез­ням. Они не нуж­да­ют­ся в на­се­ко­мых-опы­ли­те­лях, вы­ра­щи­вать их мож­но и в плё­ноч­ных теп­ли­цах, и в от­кры­том грун­те.

ФА­СОЛЬ

Ази­ат­ская род­ствен­ни­ца овощ­ной фа­со­ли – виг­на – от­ли­ча­ет­ся длин­ны­ми, кра­си­вы­ми и мя­си­сты­ми бо­ба­ми. Её до­бав­ля­ют в су­пы, ра­гу, са­ла­ты, за­пе­кан­ки и гар­ни­ры, виг­ну мож­но кон­сер­ви­ро­вать или за­мо­ра­жи­вать. Сей­час в Рос­сии ре­ко­мен­до­ва­но к ис­поль­зо­ва­нию все­го 9 сор­тов (в их чис­ле «гло­рия», «ли­ли­а­на», «майя»). Так, бо­бы «ли­ли­а­ны» до­сти­га­ют дли­ны 60–65 см и не со­дер­жат пер­га­мент­но­го слоя и гру­бых во­ло­кон да­же при пе­ре­зре­ва­нии.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.