Для по­друг. Са­лат та­бу­ле с зе­лё­ной ариссой

Metro Russia (St. Petersburg) - - ВКУСНАЯ ЕДА -

В неболь­шую ка­стрю­лю на­сыпь­те ки­ноа, за­лей­те по­лу­то­ра ста­ка­на­ми во­ды, до­бавь­те мор­скую соль по вку­су. На­крой­те крыш­кой и до­ве­ди­те до ки­пе­ния. Ва­ри­те на ми­ни­маль­ном огне, по­ка не впи­та­ет­ся вся во­да (15–20 ми­нут). Осту­ди­те. Спар­жу и мор­ковь на­режь­те по диа­го­на­ли лом­ти­ка­ми тол­щи­ной 1–2 см, редис раз­де­ли­те на че­ты­ре ча­сти. Об­жарь­те их в глу­бо­кой ско­во­ро­де со сто­ло­вой лож­кой олив­ко­во­го мас­ла, ще­пот­кой пер­ца и со­ли. По­сле то­го как ово­щи под­ру­мя­нят­ся, по­ставь­те в разо­гре­тую до 200 ду­хов­ку. Го­товь­те ещё ми­нут 20, по­ме­ши­вая. Для ариссы из­мель­чи­те и сме­шай­те все ин­гре­ди­ен­ты. В по­след­нюю оче­редь влей­те олив­ко­вое мас­ло. Со­ус го­тов, ко­гда кон­си­стен­ция ста­нет гу­стой. В боль­шой мис­ке пе­ре­ме­шай­те ки­ноа с ово­ща­ми и со­усом. Иде­аль­ная тем­пе­ра­ту­ра для по­да­чи и упо­треб­ле­ния – ком­нат­ная.

• 200 г клуб­ни­ки или лю­бых дру­гих ягод

10 г же­ла­ти­на

100 г са­ха­ра

100 мл мо­ло­ка Мо­ло­ко со слив­ка­ми, са­ха­ром сме­шать и до­ве­сти до ки­пе­ния. Про­це­дить смесь и до­ба­вить в неё раз­бух­ший лист же­ла­ти­на. Ес­ли поль­зу­е­тесь по­рош­ком, 10 г же­ла­ти­на за­лей­те 50 мл во­ды. Вы­ло­жить клуб­ни­ку в бо­кал. За­лить яго­ды мо­лоч­ной сме­сью с же­ла­ти­ном и по­ста­вить в хо­ло­диль­ник для за­сты­ва­ния на 1,5–2 ча­са. Укра­сить го­то­вую па­на­ко­ту лю­бы­ми яго­да­ми.

/ ФОТО: MENUNEDELI.RU

Спар­жу и редис мож­но за­ме­нить по­ми­до­ра­ми

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.