«ВРОТ: НЕЖИР­НАЯ ИНЖИРНАЯ»

Metro Russia (St. Petersburg) - - МНЕНИЯ -

Во­да, му­ка, дрож­жи, пер­си­ки, ку­ра­га, лайм, ин­жир, ба­кла­жан, сыр ко­зий, сыр мо­ца­рел­ла, сыр мяг­кий, рук­ко­ла. За­ме­сить те­сто на дрож­же­вой ос­но­ве, дать под­нять­ся на во­дя­ной бане. Со­ус ВРОТ: в блен­де­ре сме­шать мя­коть пер­си­ков с руб­ле­ной ку­ра­гой и со­ком лай­ма. До­ба­вить са­хар по вку­су. За­печь в ду­хов­ке или аэро­гри­ле ба­кла­жан. Дать остыть и снять ко­жу­ру, разо­брать вдоль во­ло­кон на неболь­шие ку­соч­ки. На очень тон­ко рас­ка­тан­ное те­сто на­ма­зать тон­кий слой пер­си­ко­во­го со­уса, вы­ло­жить слой мо­ца­рел­лы с неболь­ши­ми вкрап­ле­ни­я­ми ко­зье­го сы­ра, по­ло­жить ку­соч­ки ба­кла­жа­на. По­ста­вить в за­ра­нее разо­гре­тую ду­хов­ку на ниж­нюю сту­пень на 250 гра­ду­сов и вы­пе­кать 5–10 ми­нут (в за­ви­си­мо­сти от ду­хов­ки) до об­ра­зо­ва­ния ру­мя­ной ко­роч­ки на сы­ре и те­сте. По­сы­пать рук­ко­лой, на­ре­зан­ным тон­ки­ми доль­ка­ми ин­жи­ром мяг­ким сы­ром.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.