ПО ЗА­КО­НУ БУТЕРБРОДА

ВСЕ ЗНАЮТ, ЧТО БУ­ТЕР­БРО­ДЫ — ЕДА НЕПОЛЕЗНАЯ. НО ТЕМ НЕ МЕ­НЕЕ БОЛЬ­ШИН­СТВО ИЗ НАС ИХ ЕДЯТ, А ГОРЯЧИЕ СЭНДВИЧИ ВО МНО­ГИХ СЕ­МЬЯХ ЯВ­ЛЯ­ЮТ­СЯ ИЗЛЮБЛЕННОЙ ЗАКУСКОЙ К СТОЛУ ИЛИ СЫТНЫМ ЗАВТРАКОМ. «МК-БУЛЬВАР» ЗА­ПИ­САЛ НЕСКОЛЬ­КО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ.

MK-Bulvar - - Еда На Бульваре -

Бутерброд при­ду­мал из­вест­ный аст­ро­ном и ма­те­ма­тик Ни­ко­лай Ко­пер­ник. В 1494 го­ду он окон­чил Кра­ков­ский уни­вер­си­тет, где изу­чал ма­те­ма­ти­ку, бо­го­сло­вие и ме­ди­ци­ну. Прав­да, ни­ка­ких уче­ных зва­ний Ко­пер­ник не по­лу­чил, по­это­му от­пра­вил­ся на семейный со­вет, к дя­де-епи­ско­пу. По до­ро­ге бу­ду­щий уче­ный ока­зал­ся в зам­ке, на­хо­див­шем­ся под оса­дой. Мест­ные жи­те­ли на­ча­ли бо­леть ка­кой-то непо­нят­ной бо­лез­нью и уми­рать. Ко­пер­ник, изу­чав­ший ме­ди­ци­ну, за­ме­тил, что по­ги­ба­ют в ос­нов­ном те, кто ест хлеб, упав­ший на зем­лю. А по­сколь­ку хлеб был ос­нов­ным ис­точ­ни­ком пи­та­ния, то от­ка­зать­ся от него не бы­ло ни­ка­кой воз­мож­но­сти. И уче­ный пред­ло­жил ма­зать хлеб мас­лом, что­бы ви­деть гряз­ные ча­стич­ки и со­скаб­ли­вать их но­жом.

«МИ­НИПИЦЦА»

Ин­гре­ди­ен­ты: ба­тон, 350 г ва­ре­ной или коп­че­ной кол­ба­сы, 3 ма­ри­но­ван­ных огур­чи­ка, 250 г сы­ра, кет­чуп, май­о­нез, ½ пуч­ка укро­па, 2–3 зуб­чи­ка чес­но­ка (по же­ла­нию). Спо­соб при­го­тов­ле­ния: ба­тон на­ре­зать на кус­ки тол­щи­ной 1,5 см. Раз­ло­жить лом­ти­ки на про­ти­вень и убрать в разо­гре­тую ду­хов­ку, что­бы под­су­шить до зо­ло­ти­стой ко­роч­ки. По же­ла­нию хлеб мож­но на­те­реть чес­но­ком. Сме­шать кет­чуп с май­о­не­зом и на­ма­зать сме­сью ос­но­ву «ми­ни-пиц­цы». Кол­ба­су на­ре­зать мел­ки­ми ку­би­ка­ми, огур­чи­ки — то­нень­ки­ми кру­жоч­ка­ми, сыр на­те­реть на тер­ке, укроп мел­ко на­ру­бить. По­ло­жить на сма­зан­ные лом­ти хле­ба кол­ба­су, огур­чи­ки, по­сы­пать сы­ром и укро­пом. По­ме­стить бу­тер­бро­ды в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов ду­хов­ку, по­ка не рас­пла­вит­ся сыр.

«СОЛНЫШКО В ОКОШКЕ»

Ин­гре­ди­ен­ты: 8 лом­ти­ков хле­ба (мож­но взять то­сто­вый), 4 яй­ца, 1 по­ми­дор, несколь­ко по­ло­сок бе­ко­на, соль, пе­рец. Спо­соб при­го­тов­ле­ния: 4 кус­ка хле­ба вы­ло­жить на про­ти­вень или фор­му для за­пе­ка­ния, сма­зан­ную мас­лом. У осталь­ных 4 лом­ти­ков вы­ре­зать мя­киш, оста­вив ко­роч­ку — «рам­ку окош­ка». Вы­ло­жить «окош­ко» на це­лые кус­ки хле­ба. За­тем по­ло­жить в «окош­ки» на­чин­ку: по круж­ку по­ми­до­ра, свер­ху — несколь­ко на­ре­зан­ных ку­соч­ков бе­ко­на. В каж­дый бутерброд раз­бить по яй­цу. По­со­лить, по­пер­чить. По­ста­вить про­ти­вень в разо­гре­тую до 200 гра­ду­сов ду­хов­ку, по­ка не при­го­то­вят­ся яй­ца.

БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ

Ин­гре­ди­ен­ты: 4 лом­ти­ка хле­ба, 150 г от­вар­ной груд­ки, 3–4 по­ми­до­ра чер­ри, 70 г сы­ра,

5–6 оли­вок, май­о­нез, ½ пуч­ка укро­па.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния: хлеб на­ма­зать май­о­не­зом (мож­но сме­та­ной или мас­лом), ку­ри­цу мел­ко по­ру­бить и вы­ло­жить на хлеб­ные лом­ти­ки. Чер­ри и олив­ки на­ре­зать кру­жоч­ка­ми и вы­ло­жить на ку­ри­цу. На­те­реть сыр и по­сы­пать им бу­тер­бро­ды. По­ста­вить бу­тер­бро­ды в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов ду­хов­ку (мож­но мик­ро­вол­нов­ку), по­ка не рас­пла­вит­ся сыр. Пе­ред по­да­чей по­сы­пать зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.