Нот­ка све­же­сти на блю­де

Поспе­ши­те при­го­то­вить вос­хи­ти­тель­ные блю­да с ли­мон­ным при­вку­сом, по­ка пря­ные тра­вы на ва­ших гряд­ках еще не по­те­ря­ли сво­ей све­же­сти.

Moi prekrasny sad  - - От Редакции -

При­го­товь­те вос­хи­ти­тель­ные блю­да на ос­но­ве «ли­мон­ной» зе­ле­ни.

Овощ­ная пиц­ца с ти­мья­ном

Для те­ста: ½ ку­би­ка дрож­жей (21 г), 1 чайн. ложка со­ли, ½ чайн. лож­ки са­ха­ра, 400 г му­ки Для на­чин­ки: 1 лу­ко­ви­ца ша­лот, 125 г ри­кот­ты, 2 стол. лож­ки сме­та­ны, 2–3 стол. лож­ки ли­мон­но­го со­ка, соль, 1–2 жел­тых цу­ки­ни, 200 г зе­ле­ной спар­жи (как ва­ри­ант, 1–2 зе­ле­ных цу­ки­ни), чер­ный мо­ло­тый пе­рец, 8 ве­то­чек ти­мья­на ли­мон­но­пах­ну­ще­го

1. Рас­пу­стить дрож­жи в 200 мл ед­ва теп­лой во­ды. До­ба­вить осталь­ные ин­гре­ди­ен­ты для те­ста, вы­ме­сить и по­ста­вить на 45 мин. в теп­лое ме­сто, на­крыв по­ло­тен­цем. 2. Раз­де­лить те­сто на 2 пор­ции. Рас­ка­тать на по­сы­пан­ной му­кой по­верх­но­сти и вы­ло­жить на про­тив­ни, вы­стлан­ные бу­ма­гой для вы­пе­ка­ния. На­крыть по­ло­тен­цем и дать те­сту по­дой­ти око­ло 15 мин. 3. Лук очи­стить и из­мель­чить. Сме­шать со сме­та­ной, ри­кот­той, ли­мон­ным со­ком, со­лью и пер­цем. Рав­но­мер­но рас­пре­де­лить на те­сте. 4. Цу­ки­ни вы­мыть и на­ре­зать тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми. Спар­жу вы­мыть, сре­зать ниж­ние кон­чи­ки и снять ко­жу­ру с ниж­ней тре­ти по­бе­гов. Раз­ло­жить спар­жу и цу­ки­ни на пиц­це, по­пер­чить. 5. По­ста­вить на 20 мин. в пред­ва­ри­тель­но на­гре­тую до 220°С ду­хов­ку. 6. Пе­ред по­да­чей по­сы­пать ти­мья­ном.

На 4 пор­ции

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.