Ли­мон­ный эф­фект

Moi prekrasny sad  - - От Редакции -

Оце­ни­те пре­иму­ще­ства пря­ных трав с за­па­хом ли­мо­на.

Ли­мон­ный аро­мат ока­зы­ва­ет осве­жа­ю­щее дей­ствие, рас­слаб­ля­ет и да­рит ощу­ще­ние без­за­бот­но­сти — то, что «док­тор про­пи­сал» для пол­но­цен­но­го до­су­га! Вы в пол­ной ме­ре оце­ни­те этот це­леб­ный эф­фект, за­пол­нив уго­лок на гряд­ке или в цвет­ни­ке пред­ста­ви­те­ля­ми фло­ры с «ли­мон­ным ду­хом». Та­ких «осве­жи­те­лей» сре­ди рас­те­ний не так уж и ма­ло, да и вы­гля­дят они очень де­ко­ра­тив­но.

Как и боль­шин­ство пря­ных трав, на­ши ге­рои пред­по­чи­та­ют сол­неч­ное ме­сто и во­до­про­ни­ца­е­мую поч­ву со сла­бо­кис­лой или ней­траль­ной ре­ак­ци­ей. В горш­ке их луч­ше вы­ра­щи­вать в спе­ци­аль­ном суб­стра­те для пря­ных трав или, как ва­ри­ант, в грун­те для рас­са­ды. Та­к­же мож­но са­мо­сто­я­тель­но при­го­то­вить смесь из про­се­ян­ной са­до­вой поч­вы, круп­но­го пес­ка и зре­ло­го ком­по­ста, взя­тых в рав­ных ча­стях.

Чи­стей­шим ли­мон­ным аро­ма­том по­ко­ря­ет ало­изия трех­лист­ная, или ли­мон­ная вер­бе­на (Aloysia thryphylla). Ее уз­кие ли­стья со­дер­жат так мно­го эфир­ных ма­сел, что до­ста­точ­но лег­чай­ше­го при­кос­но­ве­ния, что­бы воз­дух на­пол­нил­ся силь­ным за­па­хом. По ин­тен­сив­но­сти он пре­вос­хо­дит аро­мат про­чих «ли­мон­ных» тра­вок.

У сре­ди­зем­но­мор­ских пря­ных трав, та­ких как ти­мьян ли­мон­но­пах­ну­щий и ли­мон­ная раз­но­вид­ность ча­бе­ра гор- но­го, цит­ру­со­вая нот­ка не яв­ля­ет­ся ос­нов­ной, а гар­мо­нич­но до­пол­ня­ет яр­кий терп­кий или слад­кий аро­мат. Со­от­вет­ствен­но, та­кая зе­лень по­ба­лу­ет це­лым бу­ке­том за­па­хов.

Кста­ти, оце­нить до­сто­ин­ства «цит­ру­со­вых пи­том­цев» без про­яв­ле­ния к ним неж­но­сти не по­лу­чит­ся — не толь­ко ли­мон­ная вер­бе­на, но и пе­лар­го­ния и ти­мьян вы­де­ля­ют эфир­ные мас­ла, толь­ко ес­ли рас­те­реть ли­стья меж­ду паль­ца­ми или да­же про­сто к ним при­кос­нуть­ся. На кухне же все вы­ше­пе­ре­чис­лен­ные рас­те­ния мож­но ис­поль­зо­вать в блю­дах, в ко­то­рых при­вет­ству­ет­ся цит­ру­со­вая нот­ка без кис­ло­ты про­то­ти­па, на­при­мер в со­усах, су­пах, са­ла­тах, рыб­ных блю­дах и де­сер­тах. ❑

Сре­ди пря­ных трав нема­ло раз­но­вид­но­стей с цит­ру­со­вым аро­ма­том. Ду­ши­стые рас­те­ния со­зда­дут жиз­не­ра­дост­ную ат­мо­сфе­ру в лю­би­мом са­ду и от­кро­ют но­вые воз­мож­но­сти для ку­ли­нар­ных по­дви­гов.

Ме­лис­са ли­мон­ная от­но­сит­ся к мно­го­лет­ни­кам, ко­то­рые хо­ро­шо пе­ре­но­сят по­лу­тень. Но с на­ча­ла цве­те­ния к тон­ко­му ли­мон­но­му аро­ма­ту при­ме­ши­ва­ет­ся непри­ят­ная мыль­ная нот­ка, по­это­му рас­те­ние сто­ит сре­зать на­ка­нуне по­яв­ле­ния бу­то­нов. Ба­зи­лик ли­мон­ный – лет­ник,

Ли­мон­ная вер­бе­на при­год­на для суш­ки. Для аро­мат­но­го бу­ке­та про­сто свя­жи­те по­бе­ги в пу­чок, для чая — со­бе­ри­те толь­ко ли­стья.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.