Кар­то­фель­но-ко­ко­со­вый суп с ле­мон­грас­сом

Moi prekrasny sad  - - Здоровье & Удовольствие -

На 4 пор­ции 500 г кар­то­фе­ля, 600 мл овощ­но­го бу­льо­на, 2 стеб­ля ле­мон­грас­са, 400 мл ко­ко­со­во­го мо­ло­ка, 1 стол. лож­ки све­же­на­тер­то­го им­би­ря, соль, ли­мон­ный сок, пе­рец, 200 г рыб­но­го фи­ле, 1 чайн. лож­ки ара­хи­со­во­го мас­ла, кин­за

1. Клуб­ни кар­то­фе­ля очи­стить, на­ре­зать ку­би­ка­ми и ва­рить 20 мин в овощ­ном бу­льоне. 2. Стеб­ли ле­мон­грас­са очи­стить, раз­мять и до­ба­вить в суп. Ко­гда кар­то­фель сва­рит­ся, пю­ри­ро­вать его, пред­ва­ри­тель­но убрав ле­мон­грасс. 3. Под­ме­шать ко­ко­со­вое мо­ло­ко, до­ве­сти до ки­пе­ния и при­пра­вить со­лью, пер­цем, ли­мон­ным со­ком и им­би­рем. 4. Фи­ле рыбы опо­лос­нуть, на разо­гре­той ско­во­ро­де с ара­хи­со­вым мас­лом об­жа­рить до зо­ло­ти­сто­го цве­та с двух сто­рон. 5. Раз­лить суп в на­гре­тые та­рел­ки, раз­ло­жить ры­бу и укра­сить кин­зой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.