Лет­няя сму­зи–ди­е­та

По-ан­глий­ски «smoothie» зна­чит пю­ре­об­раз­ный кок­тейль из сме­си ягод, фрук­тов или ово­щей. Все­го это­го на гряд­ках, ку­стах и вет­ках сей­час в из­быт­ке, по­это­му неуди­ви­тель­но, что сму­зи-ди­е­та — су­пер­хит лет­не­го се­зо­на.

Moi prekrasny sad  - - От Редакции -

Вкус­ный хит ле­та для здо­ро­вья ор­га­низ­ма.

Есть в жа­ру не осо­бо хо­чет­ся, а го­то­вить — тем бо­лее, вот тут-то и вы­ру­ча­ют дары се­зон­ной фло­ры, пре­вра­щен­ные с по­мо­щью блен­де­ра в гу­стые со­ки с мя­ко­тью. Со­дер­жа­щий­ся в них пек­тин очи­ща­ет ки­шеч­ник, а сок про­мы­ва­ет ор­га­низм, осу­ществ­ляя ак­тив­ный де­токс. При ми­ни­му­ме ка­ло­рий в сму­зи пол­но «жи­вых» ви­та­ми­нов, за­ря­жа­ю­щих нас энер­ги­ей. Обыч­но, ко­гда ху­де­ешь, чув­ству­ешь се­бя вы­жа­тым ли­мо­ном, а тут ни­ка­ко­го упад­ка сил не ощу­ща­ет­ся, да­же на­о­бо­рот! К то­му же в бод­ря­щий фрук­то­во-овощ­ной кок­тейль мож­но по­ло­жить все, что вы лю­би­те.

Са­мый про­стой спо­соб до­ба­вить сму­зи в ра­ци­он — го­то­вить его

на зав­трак. На­до­е­ла ов­сян­ка, а мо­жет, вы ее со­всем не лю­би­те? Так в чем же де­ло? При­го­товь­те ори­ги­наль­ный сму­зи-зав­трак, в ко­то­ром на­до­ев­ший про­дукт за­иг­ра­ет но­вы­ми крас­ка­ми вку­со­вых ощущений.

• За­парь­те с ве­че­ра 3 стол. лож­ки ов­ся­ных хло­пьев ки­пят­ком. Утром по­ло­жи­те их в блен­дер, до­бавь­те по­ре­зан­ный ку­соч­ка­ми ба­нан, горсть ягод клуб­ни­ки, ма­ли­ны, чер­ни­ки, смо­ро­ди­ны (что есть под ру­кой) и 0,5 л ке­фи­ра или йо­гур­та. Вз­бей­те в блен­де­ре и съешь­те на зав­трак. Кстати, с ов­сян­кой от­лич­но со­че­та­ют­ся пер­си­ки, аб­ри­ко­сы, нек­та­ри­ны, яб­ло­ки, гру­ши и че­реш­ня.

• А мож­но обой­тись и без нена­вист­ной ов­сян­ки! Про­сто сме­шай­те по 100 мл обез­жи­рен­но­го йо­гур­та и мо­ло­ка с по­ло­вин­кой ба­на­на, 1 чайн. лож­кой ме­да и та­ким же ко­ли­че­ством льня­но­го се­ме­ни.

• Еще од­на по­лез­ная сму­зи-идея для ак­тив­но­го на­ча­ла дня — энер­ге­ти­че­ский кок­тейль с по­ло­вин­кой ба­на­на и 220 мл охла­жден­но­го мо­ло­ка. Все это на­до взбить в од­но­род­ную мас­су, а за­тем до­ба­вить 1– 2 чайн. лож­ки ме­да, 2 стол. лож­ки ко­фе или ка­као (за­ва­рен­ных за­ра­нее) и ко­ри­цу на кон­чи­ке но­жа. Сме­шай­те и на­сла­ди­тесь вкус­ней­шим ко­фей­но-ба­на­но­вым сму­зи с яр­ки­ми нот­ка­ми ко­ри­цы.

Учти­те: хо­ро­шень­ко­го долж­но быть в ме­ру! Неко­то­рые осо­бо рев­ност­ные по­клон­ни­ки сму­зи го­то­вы си­деть на них чуть ли не 7 дней в неде­лю и боль­ше ни­че­го не есть! Это, ко­неч­но, пе­ре­бор. Ди­е­то­ло­ги вы­сту­па­ют про­тив край­но­стей в пи­та­нии.

Один раз­гру­зоч­ный сму­зи-день в неде­лю поможет очи­стить ор­га­низм от шла­ков, ак­ти­ви­зи­ро­вать им­му­ни­тет и сни­зить вес, «убрав» 3–6 кг за ме­сяц, а три та­ких дня под­ряд (не го­во­ря уже о се­ми!) при­ве­дут к опас­ным для

• ОВОЩ­НЫЕ СМУ­ЗИ СТА­НУТ ЕЩЕ ВКУС­НЕЕ, ЕС­ЛИ КИНУТЬ В БЛЕН­ДЕР ВЕТОЧКУ УКРОПА, ПЕТРУШКИ, КИНЗЫ, БАЗИ ЛИКА, ТАРХУНА, ФЕН­ХЕ­ЛЯ, ЛИСТОВОГО САЛАТА ИЛИ ШПИНАТА: КО­МУ ЧТО НРА­ВИТ­СЯ!

здо­ро­вья пе­ре­ко­сам в пи­та­нии. На­ше те­ло не мо­жет до­воль­ство­вать­ся од­ной толь­ко рас­ти­тель­ной клет­чат­кой: в ра­зум­ных ко­ли­че­ствах она дей­ству­ет как ер­шик для ки­шеч­ни­ка, но ес­ли си­деть на ней круг­лы­ми сут­ка­ми, диа­рея обес­пе­че­на!

По­ми­мо рас­ти­тель­но­го бел­ка ор­га­низ­му необ­хо­дим бе­лок жи­вот­ный, по­ми­мо жид­кой пи­щи— твер­дая… По­это­му в дру­гие дни неде­ли, кро­ме разгрузочного, ис­поль­зуй­те сму­зи на зав­трак или пол­дник ли­бо в ка­че­стве пе­ре­ку­сов, а в осталь­ные при­е­мы пи­щи ешь­те пол­но­цен­ную лет­нюю пи­щу: све­коль­ник, окрош­ку, су­пы и бор­щи, а на вто­рое — мя­со и ры­бу с гар­ни­ром из ри­са, греч­ки или кар­то­фе­ля.

Но да­же раз­гру­зоч­ный день не мо­жет со­сто­ять из од­них фрук­то­во-овощ­ных коктейлей. Необ­хо­ди­мы твердые пе­ре­ку­сы в ви­де овощ­ных са­ла­тов (мож­но

• НЕ ОСО­БО ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ С МОЛОКОМ: ВО ФРУК­ТО­ВО ЯГОДНЫХ СМУ­ЗИ МНО­ГО КИСЛОТЫ, КО­ТО­РАЯ ЗА­СТАВ­ЛЯ­ЕТ ЕГО СВО­РА­ЧИ­ВАТЬ­СЯ. • СВЕР­ХУ СМУ­ЗИ МОЖ­НО ПОСЫПАТЬ МОЛОТЫМИ ОРЕХАМИ  ГРЕЦКИМИ, ФУНДУКОМ, МИНДАЛЕМ, АРАХИСОМ, ФИСТАШКАМИ ИЛИ КЕШЬЮ.

с грен­ка­ми, олив­ка­ми, сы­ром и яй­цом). До­ни­ма­ет голод? При­го­товь­те сму­зи по­сыт­нее — с тво­ро­гом, йо­гур­том, орехами и се­меч­ка­ми.

Итак, раз­гру­зоч­ный день мож­но по­стро­ить по-раз­но­му. Ва­ри­ан­ты для зав­тра­ка смот­ри­те чуть вы­ше. На обед мож­но взбить кок­тейль из брок­ко­ли, зе­ле­ни, аво­ка­до, зе­ле­но­го го­рош­ка, по­ми­до­ра и тык­вы с зуб­чи­ком чес­но­ка, вполне за­ме­ня­ю­щий тра­ди­ци­он­ный суп. А на ужин нет ни­че­го луч­ше огу­реч­но­го сму­зи с ке­фи­ром и укро­пом! Впро­чем, мож­но по­про­бо­вать и дру­гие ре­цеп­ты. На­при­мер, сме­шать 300 г клуб­ни­ки, зем­ля­ни­ки или лю­бых дру­гих ягод со 100 мл ря­жен­ки или сде­лать сму­зи из мор­ков­ки, по­ло­вин­ки зе­ле­но­го яб­ло­ка, 2 стеб­лей сельдерея, 1 стол.

лож­ки сли­вок и па­ры ку­би­ков льда. Ис­пы­ты­ва­е­те острое чувство голода пе­ред сном? Съешь­те яб­ло­ко! И ко­неч­но же пей­те (ча­сто, но по­не­мно­гу) в те­че­ние все­го разгрузочного дня. В иде­а­ле — зе­ле­ный чай, ми­не­раль­ную во­ду, на­стой ши­пов­ни­ка, клюк­вен­ный морс, све­же­от­жа­тые со­ки без мя­ко­ти из двух боль­ших апель­си­нов и по­ло­вин­ки грейп­фру­та — в об­щей слож­но­сти око­ло 2 л в сут­ки.

Неваж­но, ис­поль­зу­е­те ли вы раз­гру­зоч­ные дни или про­сто го­то­ви­те сму­зи на зав­трак или ужин, не за­бы­вай­те про

овощ­ные сме­си. Ведь по су­ти ре­цеп­тов слад­ких фрук­то­во-ягодных коктейлей мы и са­ми при­ду­ма­ем сколь­ко угод­но. А ор­га­нич­но впи­сы­вать по­лез­ные ово­щи в сму­зи-про­грам­му уме­ют не все. Вот не­сколь­ко ре­цеп­тов, ко­то­рые на­вер­ня­ка при­дут­ся вам по вку­су.

• По­ло­жи­те в блен­дер по 100 г мор­ков­но­го и яб­лоч­но­го со­ка, а так­же 150 г йо­гур­та. По­ло­жи­те на­ре­зан­ную ку­соч­ка­ми гру­шу, вз­бей­те и за­тем до­бавь­те мин­даль и кун­жут.

• Нат­ри­те 1 мор­ковь и 100 г брок­ко­ли на мел­кой тер­ке, мел­ко на­режь­те 1 по­ми­дор и зелень, пе­ре­ме­шай­те блен­де­ром, по­сле че­го до­бавь­те 50 г ке­фи­ра.

• По­ми­дор, мел­ко на­шин­ко­ван­ный бол­гар­ский пе­рец, огу­рец, ба­зи­лик и пет­руш­ку сме­шай­те в блен­де­ре.

• По­ме­сти­те в блен­дер 500 г от­вар­ной мя­ко­ти тык­вы, до­бавь­те 100 г мо­ло­ка, 1 чайн. лож­ку ме­да и ко­ри­цу на кон­чи­ке но­жа, а за­тем сме­шай­те.

• Про­пу­сти­те через блен­дер 1 ба­нан, до­бавь­те 100 г яб­лоч­но­го и мор­ков­но­го со­ка, по 50 г ря­жен­ки и ка­пуст­но­го со­ка, ко­ри­цу или ва­ни­лин по вку­су.

• Мел­ко на­режь­те не­сколь­ко ве­то­чек укропа, кинзы, ба­зи­ли­ка и сте­бель сельдерея, очи­сти­те све­жий огу­рец от кожуры, на­режь­те ку­соч­ка­ми, по­ло­жи­те в блен­дер, до­бавь­те ту­да же 100 г тво­ро­га и сме­шай­те. ❑

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.