Сек­ре­ты слад­кой яго­ды

Ес­ли вы под­бе­ре­те для вы­ра­щи­ва­ния на гряд­ке са­до­вую зем­ля­ни­ку раз­ных сор­тов, со­би­рать аро­мат­ные ягод­ки мож­но бу­дет на про­тя­же­нии все­го ле­та. Ну а ре­мон­тант­ные рас­те­ния по­ра­ду­ют уро­жа­ем аж до пер­вых за­мо­роз­ков.

Moi prekrasny sad  - - От Редакции -

Сни­ма­ем уро­жай са­до­вой зем­ля­ни­ки с июня до сен­тяб­ря.

Са­до­вая зем­ля­ни­ка, или зем­ля­ни­ка ана­нас­ная (Fragaria ananassa), обыч­но на­зы­ва­е­мая клуб­ни­кой, — ре­зуль­тат скре­щи­ва­ния мел­ко­плод­ной аме­ри­кан­ской зем­ля­ни­ки вир­гин­ской (Fragaria virginiana) с круп­но­плод­ной зем­ля­ни­кой чи­лий­ской (Fragaria chiloensis). А уже на ос­но­ве это­го ги­бри­да се­лек­ци­о­не­ры на­ча­ли со­зда­вать мно­го­чис­лен­ные сор­та са­до­вой зем­ля­ни­ки. К со­жа­ле­нию, мно­гие из них хо­тя и да­ют неве­ро­ят­но обиль­ный уро­жай, не от­ли­ча­ют­ся ни аро­ма­том, ни на­сы­щен­ным вку­сом пло­дов. Кстати, имен­но та­кие, как са­мые уро­жай­ные и круп­но­плод­ные, ис­поль­зу­ют на про­мыш­лен­ных план­та­ци­ях. Они-то, «вто­ро­сорт­ные», и по­па­да­ют на при­лав­ки ма­га­зи­нов.

Не в при­мер им мест­ная жи­тель­ни­ца — мел­ко­плод­ная зем­ля­ни­ка лес­ная (Fragaria vesca) — по­ко­ря­ет вос­хи­ти­тель­ным аро­ма­том. Уче­ные об­на­ру­жи­ли

бо­лее 300 ве­ществ, ко­то­рые де­ла­ют ее яго­ды та­ки­ми ду­ши­сты­ми, из них око­ло 30 от­вет­ствен­ны за непо­вто­ри­мую цве­точ­но-фрук­то­вую нот­ку во вку­се и за­па­хе. Куль­тур­ных сор­тов со столь же аро­мат­ны­ми пло­да­ми по­на­ча­лу бы­ло не так мно­го. Один из пер­вых — са­до­вая зем­ля­ни­ка ‘Mieze Schindler’. Од­на­ко ее яго­ды на­столь­ко мяг­кие, что пе­ре­жи­вут раз­ве что крат­кий путь с гряд­ки на стол и уж точ­но не про­ле­жат да­же па­ры дней. К то­му же рас­те­ния это­го сор­та об­ра­зу­ют толь­ко жен­ские цвет­ки, то есть

во­об­ще не пло­до­но­сят без под­хо­дя­ще­го парт­не­ра-опы­ли­те­ля, оби­та­ю­ще­го по со­сед­ству. Это по­бу­ди­ло се­лек­ци­о­не­ров за­нять­ся улуч­ше­ни­ем «куль­тур­но­го по­го­ло­вья» са­до­вой зем­ля­ни­ки, в ре­зуль­та­те че­го по­яви­лось предо­ста­точ­но са­мо­опы­ля­е­мых аро­мат­ных «де­ток», да­ю­щих обиль­ный уро­жай. Осо­бо­го внимания за­слу­жи­ва­ет ре­мон­тант­ная са­до­вая зем­ля­ни­ка, ко­то­рая хо­тя и не впе­чат­ля­ет щед­рым уро­жа­ем в ос­нов­ной пе­ри­од пло­до­но­ше­ния, за­то ра­ду­ет ягод­ка­ми про­дол­жи­тель­ное вре­мя. Та­кие «дол-

го­игра­ю­щие» рас­те­ния раз­де­ля­ют на ре­мон­тант­ные про­стые (те, что да­ют два уро­жая — в на­ча­ле се­зо­на и по­втор­но в ав­гу­сте – сен­тяб­ре) и сор­та НСД (ней­траль­но­го све­то­во­го дня) — непре­рыв­но­го пло­до­но­ше­ния. Со­вет: со­би­рая зре­лые пло­ды, де­лай­те это бе­реж­но, ведь лю­бое по­вре­жде­ние ска­зы­ва­ет­ся на вку­се и за­па­хе неж­ной яго­ды.

Иде­аль­ным вре­ме­нем для по­сад­ки куль­тур­ной кра­са­ви­цы счи­та­ет­ся ко­нец июля — ав­густ. Ес­ли же вы по ка­ким-то при­чи­нам про­пу­сти­ли этот мо­мент в про­шлом го­ду, мож­но за­ку­пить го­то­вую рас­са­ду. Та­кие рас­те­ния, вы­са­жен­ные до се­ре­ди­ны мая, этим же ле­том по­ра­ду­ют пер­вы­ми пло­да­ми. Прав­да, на мак­си­маль­ный уро­жай мож­но бу­дет рас­счи­ты­вать толь­ко в сле­ду­ю­щем го­ду. ❏

Рас­са­ду луч­ше вы­са­жи­вать в пас­мур­ную по­го­ду или ве­че­ром. Хо­ро­ши­ми пред­ше­ствен­ни­ка­ми зем­ля­ни­ке на гряд­ке счи­та­ют­ся лук, чес­нок, бо­бо­вые и кор­не­плод­ные рас­те­ния.

Для вы­ра­щи­ва­ния в под­вес­ном горш­ке под­хо­дят рас­те­ния, об­ра­зу­ю­щие мно­го усов, на­при­мер ‘Korona’ или ‘Elan’ (на фо­то). Со­вет: что­бы ку­стик быст­рее дал усы, пер­вые цвет­ки нуж­но вы­щи­пы­вать. Ря­дом с лу­ком са­до­вую зем­ля­ни­ку ре­же по­ра­жа­ют гриб­ные бо­лез­ни. Хо­ти­те тан­дем поль­зы и кра­со­ты? Вы­са­ди­те по со­сед­ству с ягод­ной кра­са­ви­цей шнитт-лук ‘Elbe’ с оча­ро­ва­тель­ны­ми бе­лы­ми со­цве­ти­я­ми.

1 Све­же­со­рван­ные ягод­ки же­ла­тель­но по­быст­рее съесть. Со­вет: сбрыз­ни­те пло­ды неболь­шим ко­ли­че­ством со­ка ли­мо­на, об­ва­ляй­те в са­хар­ной пуд­ре и от­прав­ляй­те сра­зу в рот. 2 Са­до­вая зем­ля­ни­ка с бе­лы­ми пло­да­ми, на­при­мер ‘Weiße Ananas’ или ’Snow White’, по вку­су ни­чем не усту­па­ет сво­ей крас­но­плод­ной родне, при этом вно­сит раз­но­об­ра­зие на ягод­ной та­рел­ке. 3 Мел­ко­плод­ная зем­ля­ни­ка лес­ная неве­ро­ят­но аро­мат­ная. Но из-за то­го что ди­кар­ка от­ра­щи­ва­ет очень мно­го усов, она не со­всем под­хо­дит для са­да. Для част­ных вла­де­ний сто­ит при­смот­реть­ся к но­во­му круп­но­плод­но­му сор­ту ‘ Waldfee’, рас­те­ния ко­то­ро­го со­всем не об­ра­зу­ют усов, за­то по ча­сти бла­го­уха­ния успеш­но кон­ку­ри­ру­ют со сво­ей лес­ной сест­ри­цей.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.