Ты мне не па­ра!

Во­прос о здоровом пи­та­нии за­да­ет се­бе каж­дая ма­ма. Ка­кие продукты вы­би­рать? И со­че­та­ют­ся ли они меж­ду со­бой?

Moi rebenok  - - Cлово Редактора - Текст: Еле­на Га­бит­ба­е­ва Кон­суль­тант — Свет­ла­на Ти­то­ва, врач-ди­е­то­лог, ос­но­ва­тель кли­ни­ки кра­со­ты и здо­ро­вья „На­тур­э­льф”

О сов­ме­сти­мо­сти про­дук­тов пи­та­ния на се­мей­ном сто­ле

Неко­то­рые ви­та­ми­ны и мик­ро­эле­мен­ты, при­ни­ма­е­мые од­но­вре­мен­но, не при­не­сут ни­ка­кой поль­зы ор­га­низ­му, по­то­му что спо­соб­ны по­дав­лять друг дру­га. На­при­мер, ви­та­ми­ны С и Е па­губ­но ска­зы­ва­ют­ся на усво­е­нии ви­та­ми­на В12. Каль­ций пре­пят­ству­ет усво­е­нию же­ле­за, а фос­фор — цин­ка. И, на­про­тив, ви­та­мин В6 по­мо­га­ет усва­и­вать­ся маг­нию, а D спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию фос­фор­но-каль­ци­е­во­го об­ме­на. Для успеш­но­го усво­е­ния же­ле­за нужна ас­кор­би­но­вая кис­ло­та, а ви­та­мин А необ­хо­ди­мо со­че­тать с жи­ра­ми.

Эти прин­ци­пы на­до знать и каж­до­му, кто го­то­вит еду для сво­ей се­мьи. Ес­ли продукты пло­хо со­че­та­ют­ся по сво­е­му хи­ми­че­ско­му со­ста­ву, они доль­ше пе­ре­ва­ри­ва­ют­ся и не при­но­сят до­ста­точ­но поль­зы ор­га­низ­му.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.