Жи­те­лей Юж­ной Ко­реи от­ли­ча­ет еще и осо­бая ипо­хон­дрия

Ogonyok - - НАУКА | ФЕНОМЕН -

Ожи­да­е­мая про­дол­жи­тель­ность жиз­ни поз­во­ля­ет кор­рек­ти­ро­вать по­ли­ти­ку в об­ла­сти здра­во­охра­не­ния, пен­си­он­ную си­сте­му, ме­ди­цин­ские раз­ра­бот­ки — все, что мо­жет улуч­шить че­ло­ве­че­скую жизнь. Го­су­дар­ства, ко­то­рые пре­успе­ва­ют в борь­бе за дол­го­ле­тие, вы­иг­ры­ва­ют два­жды, ведь они еще и за­ра­ба­ты­ва­ют на стрем­ле­нии ме­нее успеш­ных в этом от­но­ше­нии стран вос­про­из­ве­сти у се­бя луч­шие прак­ти­ки ли­де­ров. на­ци­о­наль­ной ди­е­ты. И ес­ли в япон­ском ра­ци­оне пре­об­ла­да­ет пи­ща с низ­ким со­дер­жа­ни­ем жи­ров, жи­те­ли упо­треб­ля­ют мно­го ры­бы, то в Юж­ной Ко­рее лю­бят еду по­ост­рее и по­го­ря­чее.

СЪЕСТЬ ДВУХ ЗАЙЦЕВ

На юж­но­ко­рей­ском рын­ке обыч­но про­да­ет­ся сра­зу все — от мел­ко­го шир­по­тре­ба до круп­но­га­ба­рит­ной ме­бе­ли. И про­ще все­го в этих тор­го­вых ла­би­рин­тах най­ти про­дук­то­вые

В ра­ци­оне юж­но­ко­рей­цев есть су­пы, лап­ша, ка­ши. Так, на­при­мер, чук (ка­ша) пре­жде пред­на­зна­ча­лась лю­дям с ослаб­лен­ным пи­ще­ва­ре­ни­ем, в том чис­ле ста­ри­кам. Но со вре­ме­нем его ста­ли го­то­вить из раз­ных круп с до­бав­ле­ни­ем ово­щей, и это мно­гим по­нра­ви­лось на­столь­ко, что на­ча­ли да­же от­кры­вать­ся ка­фе, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щи­е­ся на чу­ке.

Как и ки­тай­цы, южнокорейцы лю­бят сви­ни­ну, как и япон­цы, едят мно­го ры- бы. А еще од­но на­ци­о­наль­ное ко­рей­ское блю­до — пи­бим­пап — со­дер­жит го­вя­ди­ну впе­ре­меж­ку с ри­сом, ово­ща­ми и яич­ни­цей. Счи­та­ет­ся, что при­сут­ствие пи­бим­па­па в ра­ци­оне спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке за­бо­ле­ва­ний. Как то­ни­зи­ру­ю­щее сред­ство в лет­нюю жа­ру в Юж­ной Ко­рее упо­треб­ля­ют по­синт­хан — суп-ка­шу из со­ба­ча­ти­ны. Но это ско­рее дань тра­ди­ци­ям, ко­то­рые мо­ло­дежь в боль­шин­стве сво­ем не под­дер­жи­ва­ет.

Меж тем южнокорейцы, за­бо­тясь о здо­ро­вом пи­та­нии, не прочь вы­пить. Са­мый по­пу­ляр­ный у них ал­ко­голь — мак­ко­ли (ри­со­вая бра­га кре­по­стью 6–7 гра­ду­сов) и со­д­жу (ко­рей­ская вод­ка, 20–30 гра­ду­сов). К то­му же жи­те­ли Юж­ной Ко­реи — ко­фе­ма­ны. Стра­на за­ни­ма­ет 7-е ме­сто в ми­ре по им­пор­ту ко­фе. Юж­но­ко­ре­ец в сред­нем вы­пи­ва­ет 438 ча­шек ко­фе в год.

При та­ком пи­та­нии в Юж­ной Ко­рее до­ля лю­дей с из­бы­точ­ным ве­сом со­став­ля­ет 31,5 про­цен­та — это один из са­мых низ­ких по­ка­за­те­лей сре­ди стран ОЭСР (мень­ше толь­ко в Япо­нии — 24,1 про­цен­та). На ре­зуль­тат, ве­ро­ят­но, вли­я­ет и оза­бо­чен­ность юж­но­ко­рей­цев тем, что­бы быть строй­ны­ми, при­вле­ка­тель­ны­ми и, по идее, здо­ро­вы­ми. В стране это яв­ле­ние по­лу­чи­ло на­зва­ние — lookism (от ан­глий­ско­го look — вид, внеш­ность). Его кри­ти­ку­ют как на­вя­зы­ва­ние стан­дар­тов кра­со­ты, но, по­лу­ча­ет­ся, и оно ра­бо­та­ет на дол­го­ле­тие.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.