ДАТСКОЕ ЧУ­ДО

Playboy (Russia) - - Бар -

Смёр­ре­брод в по­след­нее вре­мя стал од­ним из сим­во­лов ро­ди­ны ви­кин­гов, Ан­дер­се­на и изоб­ре­та­те­ля кон­струк­то­ра Ле­го

На­вер­ное, ес­ли бы лет сто на­зад кто­то из жи­те­лей Ко­пен­га­ге­на пред­по­ло­жил, что смёр­ре­бро­ды бу­дут по­да­вать в луч­ших ре­сто­ра­нах, меч­та­те­ля про­сто под­ня­ли бы на смех. Но это про­изо­шло, и те­перь в дат­ской сто­ли­це су­ще­ству­ет несколь­ко весь­ма со­лид­ных за­ве­де­ний, ко­то­рые спе­ци­а­ли­зи­ру­ют­ся на этих мно­го­слой­ных бу­тер­бро­дах. Од­ним из по­доб­ных ре­сто­ра­нов яв­ля­ет­ся Ida Davidsen, ме­ню ко­то­ро­го на­счи­ты­ва­ет 250 ва­ри­ан­тов смёр­ре­бро­да. Толь­ко имей­те в ви­ду, что пе­ре­кус здесь бу­дет сто­ить неде­ше­во, ведь вы пла­ти­те не толь­ко за воз­мож­ность на­сла­дить­ся вку­сом све­жай­ших про­дук­тов, но так­же за честь по­си­деть в за­ле, ко­то­рый пе­ри­о­ди­че­ски по­се­ща­ют чле­ны ко­ро­лев­ской се­мьи Да­нии.

Как го­то­вит­ся смёр­ре­брод? Очень про­сто! Бе­рет­ся тон­кий ку­со­чек ржа­но­го хле­ба, сма­зы­ва­ет­ся сли­воч­ным мас­лом, и за­тем на него сло­я­ми укла­ды­ва­ет­ся на­чин­ка. В ка­че­стве на­пол­ни­те­ля ис­поль­зу­ют ма­ри­но­ван­ную се­лед­ку, со­ле­ный ло­сось, креветки, паш­тет, за­пе­чен­ное мя­со (на­при­мер, рост­биф), сыр, ово­щи, зе­лень, яй­ца и все­воз­мож­ные со­усы. В ре­зуль­та­те по­лу­ча­ет­ся рос­кош­ный бу­тер­брод – очень сыт­ный (да­же на вкус са­мо­го бру­таль­но­го ви­кин­га), весь­ма за­тей­ли­вый (до­стой­ный фан­та­зии Ан­дер­се­на) и мно­го­этаж­ный (при­вет изоб­ре­та­те­лю кон­струк­то­ра Ле­го!). И пом­ни­те, что есть этот ше­девр ку­ли­нар­но­го ис­кус­ства сле­ду­ет ис­клю­чи­тель­но с по­мо­щью сто­ло­вых при­бо­ров.

Хлеб под­су­шить в то­сте­ре. Для со­уса сме­та­ну пе­ре­ме­шать с май­о­не­зом, по­со­лить и по­пер­чить по вку­су. Неболь­шим ко­ли­че­ством сма­зать лом­тик хле­ба. Свер­ху уло­жить огу­рец и на­ре­зан­ную ку­би­ка­ми сла­бо­со­ле­ную ры­бу. По­лить остав­шим­ся со­усом, укра­сить лу­ком и зе­ле­нью. Сра­зу по­дать на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.