Бе­лое про­тив крас­но­го

Vedomosti - - СВОЕ ДЕЛО -

при­рост в об­ла­сти нетра­ди­ци­он­но­го птицеводства дол­жен со­ста­вить 10%, по оцен­ке Global Reach Consulting. До­ля бе­ло­го мя­са, к ко­то­ро­му от­но­сит­ся гусь, в струк­ту­ре по­треб­ле­ния рас­тет. Сей­час в Рос­сии рас­клад 50/50, вско­ре он из­ме­нит­ся на 60/40 в поль­зу бе­ло­го мя­са, уве­рен Ма­ми­ко­нян. На­при­мер, про­из­вод­ство мя­са ин­дей­ки в про­шлом го­ду уве­ли­чи­лось на 35% до 205 000 т.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.