Про­дю­сер Фа­де­ев на­кор­мит де­тей

Vedomosti - - ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК - Ирина Скрын­ник По­ли­на Гри­цен­ко

Про­дю­сер Мак­сим Фа­де­ев и сын ос­но­ва­те­ля Crocus Group, пер­вый ви­це-пре­зи­дент ком­па­нии Эмин Ага­ла­ров в сен­тяб­ре от­кро­ют ре­сто­ран для де­тей «У дя­ди Мак­са». Об этом «Ве­до­мо­стям» рас­ска­зал Ага­ла­ров и под­твер­ди­ла пред­ста­ви­тель Фа­де­е­ва, от­ка­зав­шись от дру­гих ком­мен­та­ри­ев до от­кры­тия за­ве­де­ния.

«У Фа­де­е­ва боль­шой опыт ра­бо­ты с детьми, и он дав­но хо­тел сде­лать что-то по­доб­ное, а у ме­ня бы­ла меч­та от­крыть дет­ский ре­сто­ран, вот на­ши це­ли и сов­па­ли», – пе­ре­дал че­рез пред­ста­ви­те­ля Ага­ла­ров.

Фа­де­ев – из­вест­ный рос­сий­ский про­дю­сер и ком­по­зи­тор. Сре­ди его про­ек­тов – Юлия Са­ви­че­ва, Ка­тя Лель, Глюк’оza и т. п. Он та­к­же был про­дю­се­ром «Фаб­ри­ки звезд» и од­ним из на­став­ни­ков про­ек­та «Го­лос. Де­ти».

Ра­нее, в июле, Фа­де­ев в сво­ем Instagram на­пи­сал, что го­то­вит с Эми­ном [Ага­ла­ро­вым] «уни­каль­ный дет­ский вкус­ный про­ект». Позд­нее про­дю­сер уточ­нил там же: «1 сен­тяб­ря от­кро­ет­ся боль­шой дет­ский ре­сто­ран». По сло­вам Ага­ла­ро­ва, идея за­ве­де­ния – объ­еди­нить му­зы­ку и де­тей, твор­че­ство и мо­ло­дые та­лан­ты, а та­к­же вкус­ную и по­лез­ную еду. Ре­сто­ран бу­дет про­во­дить дет­ские празд­ни­ки, во­каль­ные му­зы­каль­ные кон­кур­сы с про­фес­си­о­наль­ным жю­ри.

Ре­сто­ран на 200 мест бу­дет ра­бо­тать в тор­го­во-раз­вле­ка­тель­ном ком­плек­се «Vegas Кро­кус си­ти» (вхо­дит в Crocus Group), со­об­щил Ага­ла­ров, сред­ний чек со­ста­вит 1000 руб. на че­ло­ве­ка. 1000 руб. – это раз­мер че­ка, к ко­то­ро­му сей­час стре­мит­ся боль­шин­ство ре­сто­ра­то­ров, от­ме­ча­ет пре­зи­дент Фе­де­ра­ции ре­сто­ра­то­ров и оте­лье­ров Игорь Бу­ха­ров.

Ин­ве­сти­ции в про­ект, по сло­вам Ага­ла­ро­ва, со­ста­вят $1 млн, парт­не­ры их раз­де­лят по­ров­ну. Это сред­няя, адек­ват­ная для та­ко­го за­ве­де­ния це­на от­кры­тия, счи­та­ет ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор Restcon Ан­дрей Пет­ра­ков. Ма­ри­на Ма­ла­хать­ко из CBRE счи­та­ет за­яв­лен­ные ин­ве­сти­ции для та­ко­го ре­сто­ра­на «вполне ре­а­ли­стич­ны­ми». Срок оку­па­е­мо­сти ре­сто­ра­на, по оцен­ке Пет­ра­ко­ва, не ме­нее че­ты­рех лет.

От­ве­чать за управ­ле­ние, про­дви­же­ние и раз­ви­тие ме­ню про­ек­та бу­дет ко­ман­да Restaurants by Crocus Group, уточ­нил пред­ста­ви­тель груп­пы. Сей­час ре­сто­ран­ное под­раз­де­ле­ние Crocus Group управ­ля­ет 12 за­ве­де­ни­я­ми (Nobu, Zafferano, «Ба­ку» и др.), по дан­ным сай­та груп­пы. Сре­ди них нет пол­но­цен­ных дет­ских кон­цеп­ций, ука­зы­ва­ет Ага­ла­ров, а у это­го фор­ма­та боль­шие пер­спек­ти­вы. Пет­ра­ков та­к­же на­хо­дит фор­мат ин­те­рес­ным: воз­мож­но, за­ве­де­ние от­кры­ва­ет­ся с рас­че­том, что сре­ди го­стей бу­дет мно­го ро­ди­те­лей, ко­то­рые бы хо­те­ли, что­бы их де­тей за­ме­тил из­вест­ный про­дю­сер.

С дру­гой сто­ро­ны, до сих пор «дет­ские» ре­сто­ран­ные про­ек­ты не бы­ли успеш­ны­ми, от­ме­ча­ет Бу­ха­ров. Кро­ме то­го, у мно­гих ре­сто­ра­нов есть ли­бо про­фес­си­о­наль­ные ани­ма­то­ры, ли­бо дет­ские ком­на­ты, до­ба­вил экс­перт.

Ага­ла­ров не ком­мен­ти­ру­ет пла­ны раз­ви­тия про­ек­та. Про­ект рас­счи­тан на один ре­сто­ран, зна­ет один из кон­суль­тан­тов в сфе­ре недви­жи­мо­сти, ра­бо­тав­ших ра­нее с Crocus Group.

Crocus Group в этом го­ду за­ня­ла 7-е ме­сто в рей­тин­ге «ко­ро­лей рос­сий­ской недви­жи­мо­сти» Forbes c аренд­ным до­хо­дом $365 млн. Ей при­над­ле­жит 592 000 кв. м тор­го­вых, 680 000 кв. м вы­ста­воч­ных и 12 000 кв. м склад­ских пло­ща­дей. Струк­ту­ры груп­пы та­к­же участ­ву­ют в стро­и­тель­стве пер­вой оче­ре­ди ЦКАД и двух ста­ди­о­нов к чем­пи­о­на­ту ми­ра по фут­бо­лу 2018 г.-

Про­дю­сер Мак­сим Фа­де­ев вме­сте с Эми­ном Ага­ла­ро­вым от­кры­ва­ют дет­ский му­зы­каль­ный ре­сто­ран сто­и­мо­стью $1 млн

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.