Ко­фей­ный де­бют

Про­из­во­ди­тель ко­фе и брен­ди Newman от­кры­ва­ет ко­фей­ни в Пе­тер­бур­ге. Несмот­ря на оби­лие та­ких за­ве­де­ний, ин­те­рес к ним вы­сок

Vedomosti.Piter - - СЕВЕРО-ЗАПАД - Ма­рия Бу­рав­це­ва Ев­ге­ний Федоров ВЕ­ДО­МО­СТИ ‒ САНКТ-ПЕ­ТЕР­БУРГ

Од­на из пер­вых ко­фе­ен Newman Coffee от­кро­ет­ся на Нев­ском про­спек­те, 94, со­об­щи­ла пресс­служ­ба JLL, кон­суль­тан­та сдел­ки по арен­де. Пло­щадь ко­фей­ни со­ста­вит 165 кв. м. По сло­вам Бо­г­да­ны Бондарь, арт-ди­рек­то­ра се­ти Newman Coffee, до кон­ца го­да от­кро­ет­ся еще две точ­ки – в «Га­ле­рее» и на Боль­шом про­спек­те П. С. В 2017 г. в Пе­тер­бур­ге от­кро­ет­ся еще три точ­ки, даль­ше сеть бу­дет раз­ви­вать­ся в Москве и го­ро­дах­мил­ли­он­ни­ках. По сло­вам пред­ста­ви­те­ля JLL, сеть ищет по­ме­ще­ния в 120–160 кв. м. Сред­ний чек со­ста­вит 500–600 руб. (ко­фе и де­серт), ос­нов­ной упор бу­дет де­лать­ся на ав­тор­ские кок­тей­ли и де­сер­ты, го­во­рит Бондарь. Пе­тер­бург, ос­нов­ной ту­ри­сти­че­ский центр Рос­сии, – луч­ший го­род для де­бю­та и по­зи­ци­о­ни­ро­ва­ния брен­да, счи­та­ет она.

Кро­ме соб­ствен­ной фаб­ри­ки по об­жар­ке зер­на у Newman око­ло 30 ко­фе­ен в Азии и Ев­ро­пе, го­во­рит Бондарь, не уточ­няя их рас­по­ло­же­ние и брен­ды. Сеть Newman Coffee раз­ви­ва­ет маль­тий­ская ком­па­ния Zenith Holding Ltd. На ее сай­те есть ин­фор­ма­ция толь­ко об од­ной ко­фейне Newman – во Фло­рен­ции. Под мар­кой Newman вы­пус­ка­ет­ся так­же мол­дав­ский брен­ди, ска­за­но на сай­те. По дан­ным сай­та, хол­динг ин­ве­сти­ру­ет в не­дви­жи­мость (оте­ли се­ти Marriott – в Банг­ко­ке и На­нь­нине), гор­но­руд­ную про­мыш­лен­ность, те­ле­ком­му­ни­ка­ции, про­из­вод­ство про­дук­тов пи­та­ния и др. Хол­динг воз­глав­ля­ет Ке­вин Нью­ман, ко­то­ро­му, по дан­ным СПАРК, в Рос­сии при­над­ле­жат за­ре­ги­стри­ро­ван­ные в 2016 г. ООО «Зе­нит хол­динг» (опе­ра­ции с недви­жи­мо­стью) и ООО «Нью­ман про­дакшн» (про­из­вод­ство кон­ди­тер­ских из­де­лий). Бондарь под­твер­ди­ла, что эти ком­па­нии при­над­ле­жат вла­дель­цу Zenith Holding Ltd., но не рас­кры­ла, ка­кие еще про­ек­ты, кро­ме се­ти ко­фе­ен, он пла­ни­ру­ет раз­ви­вать в Рос­сии.

Сеть «Да­бл­би», со­сто­я­щая из се­ми ко­фе­ен, до кон­ца го­да рас­ши­рит­ся до 10 то­чек, го­во­рит ее ос­но­ва­тель Ан­на Цфасман. По ее сло­вам, ве­дут­ся пе­ре­го­во­ры с по­тен­ци­аль­ны­ми партнерами и ин­те­рес рас­тет с каж­дым ме­ся­цем. Флаг­ман­ские ко­фей­ни на Мил­ли­он­ной ули­це и Крон­верк­ском про­спек­те уже не­сколь­ко лет по­ка­зы­ва­ют ста­биль­ные ре­зуль­та­ты, го­во­рит она. По­вы­ше­ние цен в мае на 20% ни­как не по­вли­я­ло на ко­ли­че­ство го­стей, за­ме­ча­ет Цфасман.

Ин­те­рес к ко­фей­ням вы­сок, несмот­ря на то что в Пе­тер­бур­ге их ста­ло очень мно­го – как ста­ци­о­нар­ных, так и в фор­ма­те «ко­фе с со­бой», от­ме­ча­ет вла­де­лец се­ти из трех ко­фе­ен. По его сло­вам, сре­ди ту­ри­стов по­пу­ляр­ны бо­лее до­ро­гие за­ве­де­ния с меж­ду­на­род­ным по­зи­ци­о­ни­ро­ва­ни­ем, по­это­му у Newman Coffee, тем бо­лее в цен­тре го­ро­да, бу­дет своя ауди­то­рия, несмот­ря на вы­со­кую це­ну. В за­ви­си­мо­сти от раз­ме­ра по­ме­ще­ния и сто­и­мо­сти об­ста­нов­ки ин­ве­сти­ции в от­кры­тие од­ной ко­фей­ни мо­гут со­став­лять от 3 млн до 8 млн руб., оце­ни­ва­ет он.

По дан­ным Пет­ро­ста­та, в ян­ва­ре – сен­тяб­ре 2016 г. обо­рот об­ще­ствен­но­го пи­та­ния в Пе­тер­бур­ге со­ста­вил 47,6 млрд руб., на 8% боль­ше, чем в 2015 г.-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.