По­ли­ти­зи­ро­ван­ный орех

Це­ны на фун­дук вы­рос­ли по­сле вме­ша­тель­ства вла­стей Тур­ции: го­су­дар­ствен­ные закупки под­дер­жа­ли це­ну и мест­ных про­из­во­ди­те­лей

Vedomosti.Piter - - ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК - Эми­ко Те­ра­зо­но FINANCIAL TIMES ПЕРЕВЕЛА НА­ДЕЖ­ДА БЕЛИЧЕНКО

За по­след­ние две недели ми­ро­вые це­ны на фун­дук взле­те­ли почти на 10%, по­сле то­го как впер­вые за во­семь лет вла­сти Тур­ции ре­ши­ли под­дер­жать этот ры­нок. На Тур­цию при­хо­дит­ся 75% ми­ро­во­го про­из­вод­ства фун­ду­ка. Ос­нов­ные ре­ги­о­ны вы­ра­щи­ва­ния со­сре­до­то­че­ны на по­бе­ре­жье Чер­но­го мо­ря на востоке стра­ны. Здесь президент Ре­джеп Тайип Эр­до­ган по­лу­чил наи­бо­лее силь­ную под­держ­ку из­би­ра­те­лей на ап­рель­ском ре­фе­рен­ду­ме, по ре­зуль­та­там ко­то­ро­го он был на­де­лен до­пол­ни­тель­ны­ми пол­но­мо­чи­я­ми. Око­ло 4 млн жи­те­лей стра­ны пря­мо или кос­вен­но за­ви­сят от про­из­вод­ства фун­ду­ка, а вы­ра­щи­ва­ют же эту куль­ту­ру в ос­нов­ном неболь­шие хо­зяй­ства. Спу­стя неде­лю по­сле ре­фе­рен­ду­ма, в кон­це ап­ре­ля, го­су­дар­ствен­ный Зер­но­вой со­вет Тур­ции (TMO) на­чал за­ку­пать фун­дук на рын­ке.

Це­ны на фун­дук в по­след­ние несколь­ко лет бы­ли под­вер­же­ны ко­ле­ба­ни­ям в ос­нов­ном из-за по­год­ных фак­то­ров. С на­ча­ла 2017 г. они опу­сти­лись на 10% до ми­ни­му­ма в 21,5 ту­рец­кой ли­ры ($5,99) за ки­ло­грамм на­ка­нуне ре­фе­рен­ду­ма. По­след­няя же це­на на фун­дук, не яв­ля­ю­щий­ся бир­же­вым то­ва­ром (сдел­ки со­вер­ша­ют­ся непо­сред­ствен­но меж­ду участ­ни­ка­ми рын­ка), со­став­ля­ла око­ло 24 лир/кг (око­ло $6,7), за­ме­ча­ет Адам Джон­стон из шот­ланд­ской Freeworld Trading. Фун­дук «стал очень по­ли­ти­зи­ро­ван­ным оре­хом», от­ме­ча­ет он.

Анон­си­руя вме­ша­тель­ство вла­стей, ми­нистр про­до­воль­ствия, сель­ско­го хо­зяй­ства и жи­вот­но­вод­ства Тур­ции Фа­рук Че­лик за­явил: це­но­вые ко­ле­ба­ния «бес­по­ко­ят [ту­рец­ких] про­из­во­ди­те­лей» и го­су­дар­ство бу­дет «по­ку­пать оре­хи в их ин­те­ре­сах». TMO за­ку­па­ет неочи­щен­ный фун­дук по 10–10,5 ли­ры/ кг (око­ло $2,8), что со­от­вет­ству­ет цене в 20–21 ли­ру ($5,85) за ки­ло­грамм очи­щен­ных ядер. Это обес­пе­чи­ва­ет ми­ни­маль­ный уро­вень цен для фер­ме­ров, те­перь ли­бо про­да­ю­щих оре­хи го­су­дар­ству, ли­бо при­дер­жи­ва­ю­щих уро­жай в рас­че­те на бу­ду­щий рост цен, го­во­рят трей­де­ры.

В кон­це мая на­чи­на­ет­ся Ра­ма­дан и по­ку­па­те­ли хо­тят за­па­сти до­ста­точ­но фун­ду­ка, что спо­соб­ству­ет ро­сту цен, за­ме­ча­ет Ло­ран де Рю­тер из гол­ланд­ской тор­го­вой ком­па­нии Global Trading & Agency. Этот орех ис­поль­зу­ет­ся для при­го­тов­ле­ния де­сер­тов и ча­сто по­да­ет­ся во вре­мя свя­щен­но­го для му­суль­ман ме­ся­ца. «Мно­гие по­ку­па­те­ли го­то­вы при­об­ре­тать даже ма­лень­кие пар­тии», – го­во­рит де Рю­тер. По его мне­нию, це­ны на фун­дук оста­нут­ся вы­со­ки­ми на про­тя­же­нии как ми­ни­мум еще трех недель.

Не­смот­ря на рост, це­ны на фун­дук оста­ют­ся ни­же уров­ней 2014– 2015 гг., ко­гда уро­жай в Тур­ции по­стра­дал от небла­го­при­ят­ных по­год­ных усло­вий. Из-за силь­ных мо­ро­зов в го­рах в 2014 г. в Тур­ции со­бра­ли ме­нее по­ло­ви­ны от ожи­дав­ших­ся 800 000 т,и в мае – июне 2015 г. це­ны на него взле­те­ли до 40 лир/кг ($11).

При вы­ра­щи­ва­нии фун­ду­ка уро­жай­ные го­ды че­ре­ду­ют­ся с пе­ри­о­да­ми от­ды­ха де­ре­вьев. Уро­жай 2016 г. был мень­ше, чем в сред­нем по го­ду, ко­гда де­ре­вья от­ды­ха­ют, но 680 000 т, со­бран­ные в 2015 г., обес­пе­чи­ли до­ста­точ­ные за­па­сы.

Ос­нов­ные по­ку­па­те­ли фун­ду­ка на ми­ро­вых рын­ках – круп­ные про­из­во­ди­те­ли шо­ко­лад­ных кон­фет и ба­тон­чи­ков. По сло­вам трей­де­ров, сей­час эти ком­па­нии бо­лее или ме­нее удо­вле­тво­ри­ли по­треб­но­сти, а из­лиш­ки за­па­сов да­ви­ли на ры­нок, по­ка вла­сти Тур­ции не вме­ша­лись в си­ту­а­цию. В 2006–2009 гг. TMO по­сто­ян­но вы­хо­дил на ры­нок фун­ду­ка, ску­пая из­лиш­ки, что­бы под­дер­жать про­из­во­ди­те­лей, или про­да­вая оре­хи из сво­их за­па­сов, ко­гда на рын­ке воз­ни­кал де­фи­цит. Со­вет так­же про­из­во­дил и про­да­вал дроб­ле­ные оре­хи и мас­ло.-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.