McDonald’s по­мо­жет фран­чай­зи

Круп­ней­шая в ми­ре сеть фаст­фу­да McDonald’s го­то­ва взять на се­бя по­ло­ви­ну рас­хо­дов по мо­дер­ни­за­ции фран­чай­зи, что­бы вер­нуть ос­нов­ных кли­ен­тов

Vedomosti.Piter - - ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК - Жюли Жар­гон THE WALL STREET JOURNAL ПЕРЕВЕЛА СВЕТ­ЛА­НА ЯСТРЕБОВА

Обыч­но McDonald’s, на­вя­зы­вая из­ме­не­ния сво­ей се­ти ре­сто­ра­нов быст­ро­го пи­та­ния, пе­ре­кла­ды­ва­ет на фран­чай­зи ос­нов­ное бре­мя рас­хо­дов. Те­перь же кор­по­ра­ция, на­про­тив, пы­та­ет­ся за­ру­чить­ся их под­держ­кой и со­би­ра­ет­ся са­мо­сто­я­тель­но опла­тить боль­шую часть рас­хо­дов по мо­дер­ни­за­ции ре­сто­ра­нов по фран­ши­зе – ком­па­нии важ­но вер­нуть ос­нов­ных кли­ен­тов, по­те­рян­ных в кон­ку­рент­ной борь­бе. Каж­дое но­во­вве­де­ние мо­жет сто­ить ком­па­нии от $150 000 до $700 000 за точ­ку.

McDonald’s пред­ла­га­ет опла­тить 55% рас­хо­дов по про­грам­ме «Опыт бу­ду­ще­го» – так система но­во­вве­де­ний обо­зна­че­на в пись­мен­ном обя­за­тель­стве McDonald’s, от­прав­лен­ном од­но­му из фран­чай­зи. The Wall Street Journal озна­ко­ми­лась с до­ку­мен­том. Ес­ли фран­чай­зи, пред­став­ля­ю­щие 67% ре­сто­ра­нов се­ти в США (бо­лее 14 000 то­чек), не под­пи­шут пись­мо к ок­тяб­рю, McDonald’s от­ка­жет­ся фи­нан­си­ро­вать мо­дер­ни­за­цию, от­ме­ча­ет­ся в пись­ме. Еще кор­по­ра­ция пред­ла­га­ет фран­чай­зи по­ка не де­лать взно­сов в на­ци­о­наль­ный ре­клам­ный фонд, а по­лу­чать бо­нус­ные $20 000 за каж­дый ре­сто­ран, ес­ли парт­не­ры смо­гут зна­чи­тель­но уве­ли­чить ко­ли­че­ство по­се­ти­те­лей. Ра­нее McDonald’s опла­чи­вал до 40% рас­хо­дов на пе­ре­обо­ру­до­ва­ние фран­чай­зи и да­же бо­лее для мел­ких но­во­вве­де­ний, по сло­вам лю­дей, зна­ко­мых с во­про­сом.

По пла­ну McDonald’s хо­чет по­вли­ять на вос­при­я­тие брен­да по­се­ти­те­ля­ми с по­мо­щью из­ме­не­ний ин­те­рье­ра и экс­те­рье­ра ре­сто­ра­нов, ис­поль­зо­ва­ния спе­ци­аль­ных тех­но­ло­гий для уси­ле­ния впе­чат­ле­ния и ак­цен­та на го­сте­при­им­стве. Система но­во­вве­де­ний бу­дет вклю­чать уста­нов­ку ап­па­ра­тов для са­мо­сто­я­тель­ных за­ка­зов, усо­вер­шен­ство­ва­ние вит­рин с де­сер­та­ми, за­куп­ку но­вой уни­фор­мы для со­труд­ни­ков и вве­де­ние осо­бой тех­но­ло­гии, поз­во­ля­ю­щей со­труд­ни­кам при­но­сить за­ка­зы кли­ен­тов к опре­де­лен­ным сто­ли­кам.

По­ве­де­ние McDonald’s «бес­пре­це­дент­но» и де­ло не толь­ко в уровне ин­ве­сти­ций, за­яви­ла пред­ста­ви­тель фран­чай­зи McDonald’s, по­про­сив­шая не на­зы­вать ее име­ни. Для ее ком­па­нии важ­но, что об­нов­ле­ния ста­ли ча­стью це­лост­но­го пла­на, а не раз­дроб­лен­но­го под­хо­да к улуч­ше­нию обо­ру­до­ва­ния и ин­те­рье­ра. Со­труд­ник дру­го­го фран­чай­зи оце­ни­ла по­ло­ви­ну аме­ри­кан­ских ре­сто­ра­нов се­ти как уста­рев­шие, из-за че­го мно­гие парт­не­ры не хо­те­ли вкла­ды­вать­ся в их мо­дер­ни­за­цию в по­след­ние го­ды, ко­гда про­да­жи за­мед­ля­лись.

За по­след­ние пять лет McDonald’s по­те­рял 500 млн за­ка­зов в США, со­об­ща­ла ра­нее ин­ве­сто­рам ком­па­ния. Боль­шая часть ушед­ших кли­ен­тов пред­по­чли имен­но дру­гие се­ти ре­сто­ра­нов быст­ро­го пи­та­ния, а не де­мо­кра­тич­ные за­ве­де­ния, пред­ла­га­ю­щие пол­но­цен­ное пи­та­ние с го­ря­чи­ми блю­да­ми. Имен­но им McDonald’s под­ра­жал, ко­гда вво­дил бо­лее здо­ро­вые пред­ло­же­ния для по­се­ти­те­лей – сэнд­ви­чи-рол­лы и са­ла­ты.-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.