Cчаст­ли­вая ко­ро­ва да­ет мно­го мо­ло­ка

Аме­ри­кан­ские фер­ме­ры ба­лу­ют ко­ров ра­ди уве­ли­че­ния про­из­вод­ства мо­ло­ка. Жи­вот­ные слу­ша­ют клас­си­че­скую му­зы­ку и от­ды­ха­ют на во­дя­ных под­стил­ках

Vedomosti.Piter - - ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК - Бен­джа­мин Пар­кин THE WALL STREET JOURNAL ПЕ­РЕ­ВЕ­ЛА СВЕТ­ЛА­НА ЯСТРЕБОВА

Неболь­шие производители мо­лоч­ной продукции в США ре­ши­ли, что счаст­ли­вая ко­ро­ва – пер­спек­тив­ный ис­точ­ник до­хо­да: при ко­ро­лев­ском уровне об­слу­жи­ва­ния ко­ро­вы да­ют боль­ше мо­ло­ка. По­это­му аме­ри­кан­ские фер­ме­ры ста­вят ско­ту успо­ка­и­ва­ю­щую клас­си­че­скую му­зы­ку в до­иль­ных за­лах, за­пус­ка­ют вен­ти­ля­то­ры и пуль­ве­ри­за­то­ры ра­ди ими­та­ции ве­сен­не­го бри­за, в то вре­мя как спе­ци­аль­ные ме­ха­ни­че­ские уста­нов­ки обес­пе­чи­ва­ют ко­ро­вам еще бо­лее при­ят­ные ощу­ще­ния.

Аме­ри­кан­ские мо­лоч­ные ко­ро­вы – од­ни из са­мых про­дук­тив­ных в ми­ре: сред­ний на­дой в 2016 г. со­ста­вил 10,3 т мо­ло­ка с ко­ро­вы, по дан­ным ми­ни­стер­ства сельского хо­зяй­ства США. Та­ко­го ко­ли­че­ства сы­рья до­ста­точ­но для обес­пе­че­ния око­ло 150 че­ло­век еже­год­но, при этом по­ка­за­тель по­чти на 40% пре­вы­ша­ет ре­зуль­та­ты 20-лет­ней дав­но­сти.

Об­ще­ство все боль­ше тре­бу­ет гу­ман­но­го от­но­ше­ния к жи­вот­ным при про­из­вод­стве мяс­ной и мо­лоч­ной продукции, по­это­му си­ту­а­ция с каж­дым го­дом улуч­ша­ет­ся. Боль­ше фер­ме­ров – про­из­во­ди­те­лей мо­ло­ка те­перь да­ют ко­ро­ве бо­ле­уто­ля­ю­щее, пре­жде чем от­ре­зать ей ро­га. Ре­же встре­ча­ет­ся и уда­ле­ние хво­ста жи­вот­ным.

Для уве­ли­че­ния на­до­ев важ­ны се­лек­ция и эф­фек­тив­ность в про­из­вод­стве, од­на­ко не­ко­то­рые фер­ме­ры и ис­сле­до­ва­те­ли до­бав­ля­ют к пе­реч­ню так­же и за­бо­ту о каж­дой ко­ро­ве. На­при­мер, ко­гда Скотт Бай­ер, ме­не­джер Keslay Farms из шта­та Ин­ди­а­на, и его ра­бо­чие по утрам чи­стят до­иль­ный зал, ко­ро­вы в со­сед­нем ам­ба­ре с кон­тро­ли­ру­е­мым тем­пе­ра­тур­ным ре­жи­мом от­ды­ха­ют на во­дя­ных кро­ва­тях и жу­ют ди­е­ти­че­ские блю­да, а вы­со­ко­тех­но­ло­гич­ные бир­ки на но­гах жи­вот­ных от­сле­жи­ва­ют са­мо­чув­ствие. На фер­ме То­ни Бо­са в Ка­ли­фор­нии каж­дую ко­ро­ву до­ят при­мер­но три­жды в день. Ес­ли од­на из них пы­та­ет­ся про­красть­ся вне оче­ре­ди на до­пол­ни­тель­ный се­анс до­е­ния, ро­бот улав­ли­ва­ет это и про­го­ня­ет ее.

Се­год­ня боль­шая часть мо­лоч­но­го ско­та не име­ет до­сту­па к паст­би­щам и про­во­дит всю жизнь в за­кры­тых по­ме­ще­ни­ях. Все боль­шее чис­ло ис­сле­до­ва­те­лей по­ка­зы­ва­ют: улуч­ше­ние усло­вий жиз­ни мо­жет сни­зить про­бле­мы со здо­ро­вьем у ко­ров и, со­от­вет­ствен­но, уве­ли­чить их про­дук­тив­ность. Над­ле­жа­щая цир­ку­ля­ция воз­ду­ха и дре­наж сни­жа­ют за­бо­ле­ва­е­мость, а от­кры­тые ам­ба­ры поз­во­ля­ют ко­ро­вам боль­ше дви­гать­ся, сни­жая уро­вень стрес­са. Ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ные до­иль­ные ма­ши­ны поз­во­ля­ют при­мер­но 700 ко­ро­вам боль­ше вре­ме­ни про­во­дить за едой и от­ды­хать на во­дя­ных под­стил­ках. По рас­че­там фер­ме­ров, в иде­а­ле ко­ро­вы долж­ны ле­жать ми­ни­мум 12 ча­сов в день, что мак­си­ми­зи­ру­ет их на­дои.

Все до­сти­же­ния фер­ме­ров обес­це­ни­ва­ют­ся на фоне по­сто­ян­ных по­пы­ток по­вы­сить про­из­во­ди­тель­ность жи­вот­ных за счет про­ти­во­есте­ствен­ной ди­е­ты и уве­ли­че­ния еже­днев­ных се­ан­сов до­е­ния, за­ме­ча­ет Де­на Джонс, ди­рек­тор по сель­ско­хо­зяй­ствен­ным жи­вот­ным в пра­во­за­щит­ной груп­пе Ин­сти­ту­та охра­ны жи­вот­ных. Бо­лее то­го, боль­шин­ство мо­лоч­ных ко­ров по­преж­не­му по­па­да­ют на ско­то­бой­ни и ста­но­вят­ся го­вя­ди­ной – обыч­но че­рез 3–7 лет.

На фер­ме Gita Nagari Yoga Farm, где ру­ко­во­дят по­сле­до­ва­те­ли дви­же­ния Ха­ри Криш­ны, ко­ро­вам да­ют воз­мож­ность уми­рать от ста­ро­сти. Фер­ма про­да­ет мо­ло­ко непо­сред­ствен­но сво­им по­тре­би­те­лям по $14 за гал­лон, что се­рьез­но пре­вы­ша­ет цены в су­пер­мар­ке­тах. Обыч­ные мо­ло­ко­за­во­ды гро­зят­ся уй­ти из бизнеса, ес­ли по­та­ка­ние жи­вот­ным зай­дет слиш­ком да­ле­ко.-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.